茼蒿，人间有味是清欢。
从桃湾山下来，山口处，有一片茼蒿。
花开得正好，有纯黄的，也有黄白相间，像个荷包蛋的。
已近晚饭时间，阳光柔和了许多，这些茼蒿花一下慰藉了我。
我喜欢吃茼蒿，它有股特殊的香气。
洗干净了，也不切，用手揪成寸断，下锅炒，蒜蓉清炒，或者和腊肉之类的搭配，要不就直接水煮成汤，都不错。
它是菊科植物，也有叫它菊花菜的，因为和野菊花很像。
我见到的茼蒿开黄花，也有白色花朵的。叶子是长长的羽状分裂，我们食用的部分是它嫩的茎叶，所以市场上常叫它蒿子秆。
茼蒿来自地中海。唐代药王孙思邈就曾记过它，说它：“安心气，养脾胃，消痰饮。”可见，茼蒿至少有近千年的栽培历史了，是很出名的药食两用植物。
茼蒿的效果和白萝卜很像，也是蔬菜中的化痰高手，所以是极好的火锅蔬菜伴侣。它特殊的芳香就是化痰的重要机制。
热爱美食的苏东坡曾在早春写过著名的《浣溪沙》：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”“人间有味是清欢”太出名了，上一句中的“蒿”就是茼蒿。
陆游看到自家小菜园中的茼蒿：“小园五亩翦蓬蒿，便觉人迹间可逃。”
茼蒿又叫蓬蒿，不仅慰藉了肠胃，还能给人安全感，至少是给陆游。
（茼蒿，菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物）
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