菜谱 | 红糖发糕新手也易成功版配方绝不外传哦~

蓬松暄软的红糖发糕

超简单、零失败

口感超级好

Q弹软糯、组织很细腻

小朋友肯定会喜欢~

快来试试吧

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准备食材

高筋面粉	80g	低筋面粉	80g
红糖	55g	酵母	2g
温开水	130g	泡打粉	1g
红枣	3个	鸡蛋	1个

制作步骤

步骤1 准备好所需要的材料

步骤2 先用温开水融化红糖

步骤3 再加入酵母搅拌均匀

步骤4 加入鸡蛋搅拌均匀

步骤5 过筛低粉和高粉、泡打粉，拌均匀

步骤6 模具刷一层玉米油

步骤7 倒入面糊

步骤8 放入烤箱发酵

步骤9 30度发酵50-60分钟，两倍多的样子

步骤10取出放入红枣，红枣提前切一下

步骤11 再次放入蒸烤箱100度蒸30分钟，关火焖五分钟

步骤12 取出不烫手脱模即可。被熊孩子偷吃一半。幸好发现的及时…

步骤13 超好吃的红糖发糕，配方是一个加高六寸模具

小贴士

红糖的用量根据自己口味调整，我觉得55克刚刚好，如果是普通蒸锅水开再放入发糕，蒸好闷五分钟再取出。

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