二轮总结 | 02 细胞的代谢
书本黑体字速记
1.实验过程中可以变化的因素称为变量。人为改变的变量称为自变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量；除自变量外的变量称为无关变量。
2.除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫作对照实验。一般设置对照组和实验组。
3.细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应统称为细胞代谢。
4.分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
5.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
6.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
7.酶的催化作用具有高效性和专一性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH等条件。
8.ATP分子简式：A-P~P~P。细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性。9.细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的。
10.有氧呼吸的三个阶段分别在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜上进行，CO2在第二阶段产生，水在第三阶段产生。无氧呼吸在细胞质基质中进行。
11.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。溴麝香草酚蓝水溶液鉴定CO2(蓝变绿变黄)，酸性重铬酸钾溶液鉴定酒精(橙色变成灰绿色)。
12.叶绿素a和叶绿b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。分布在类囊体的薄膜上。
13.光反应阶段的化学反应是在类囊体的薄膜上进行的，产物有[H]和ATP。暗反应阶段的化学反应是在叶绿体基质中进行的，有没有光都可以进行。光合作用释放的氧全部来自水。
14.影响光合作用强度的环境因素有二氧化碳浓度、水分多少、光照强度、光的成分以及温度的高低等。
必背基础知识点
1.ATP是直接能源物质，是细胞内的一种高能磷酸化合物。
2.ATP是三磷酸腺苷的英文名称缩写，结构式可简写成A—P～P～P，其中A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖结合而成，P代表磷酸基团，～叫做高能磷酸键。
3.ATP的化学性质不稳定，远离腺苷的高能磷酸键容易水解，释放大量能量，并形成游离的Pi（磷酸）和ADP。
4.吸能反应一般与ATP水解相联系，放能反应一般与ATP的合成相联系。
5.酶的唯一作用是催化，作用机理是降低活化能；酶是由活细胞产生的，可在细胞内外、体外发挥作用；绝大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA，合成原料是氨基酸或核糖核苷酸，场所是核糖体或细胞核。
6.酶的特性是高效性、专一性、作用条件较温和。
7.过酸、过碱和高温都会使酶空间结构破坏失活，低温不会。
8.ATP在细胞中含量很少；ATP与ADP之间的转化时刻处于动态平衡中；细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性。
9.在化学反应前后，酶的化学性质不变。产生激素的细胞一定能产生酶，产生酶的细胞不一定能产生激素。
10.蔬果储存：零上低温、湿度适中（种子为干燥）、低氧。
11.呼吸作用也叫细胞呼吸，真核细胞有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，无氧呼吸的场所是细胞质基质。
12.原核细胞有氧呼吸的场所是细胞质和细胞膜。
13.无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，无氧呼吸的产物为酒精和CO2或乳酸。
14. ①不能进行有氧呼吸的生物举例：蛔虫、乳酸菌、破伤风杆菌。②有氧呼吸产生H2O中的氧全部来自于氧气。
③线粒体不能直接利用葡萄糖。
15.有氧呼吸一、二阶段产生的[H]来自葡萄糖和水。
16.动物、植物合成ATP的途径分别是呼吸作用、呼吸作用和光合作用。光照有氧下，叶肉细胞合成ATP的场所是叶绿体、线粒体和细胞质基质。
17.①用无水乙醇提取绿叶中的色素；用层析液将绿叶中的色素分离，分离方法为纸层析法。色素在层析液中溶解度越高，在滤纸条上随层析液扩散得越快。②二氧化硅有助于研磨充分，碳酸钙可防止色素被破坏。
18.叶绿体色素分布场所类囊体膜，包括叶绿素和类胡萝卜素；叶绿素主要吸收波长较短的蓝紫光和波长较长的红光；类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。
19.光反应为暗反应提供ATP和[H]，暗反应为光反应提供ADP和Pi。光反应的场所是叶绿体类囊体膜，暗反应的场所是叶绿体基质。光反应中产生氧气的氧全部来自于水。
20.呼吸作用中的[H]为NADH,光合作用中的[H]为NADPH。
21.题中表述方式：①呼吸速率：O2吸收量、 CO2释放量、有机物消耗量；②净光合速率：O2释放量、 CO2吸收量、有机物积累量;③总/真光合速率：O2产生量、 CO2固定量、有机物生成（制造）量
22．鲁宾和卡门实验的思路(必修一102页)
分别用氧的同位素标记二氧化碳和水，再分别培养两组植物，最终产生含标记的氧气，只来自标记水的那一组。
23．纸层析法分离色素的原理(必修一97页实验)
色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸条上扩散得快；反之则慢。
24．二氧化碳减少后三碳化合物、五碳化合物含量分析
当二氧化碳浓度突然降低时，三碳化合物合成速率降低，消耗速率不变，导致三碳化合物减少；五碳化合物合成速率不变，消耗速率却减慢，导致五碳化合物增多。
25．黑暗中培养过的幼苗叶片黄化的原因
黑暗中叶绿素无法合成而且逐渐分解，最终剩下较稳定的类胡萝卜素的黄色。
26．光下培养密闭容器中的植物，容器中二氧化碳浓度先下降后不变的原因
开始时，光合作用吸收二氧化碳量大于细胞呼吸释放二氧化碳量，随着容器中二氧化碳浓度降低，光合作用减弱到光合作用吸收的二氧化碳量与细胞呼吸释放的二氧化碳量达到动态平衡。
27．缺镁时叶片发黄的原因
镁是叶绿素的组成元素，缺镁叶绿素合成受阻，故叶片呈现类胡萝卜素的黄色。
28．纸层析后滤纸条上色素带太浅的原因(必修一98页)
研磨不充分、无水乙醇加入过多、滤纸条未干燥处理、未重复画滤液细线等。
29．测定酶的最适温度的实验思路
在一定的温度范围内，设置多个不同温度的梯度，分别测定酶活性。若所测得数据出现峰值，峰值即为最适温度，否则继续扩大温度范围，直到测出峰值。
30．加热、无机催化剂和酶加快化学反应速率的区别(必修一80页)
加热只是为反应提供能量，并不降低活化能。无机催化剂和酶都能降低反应所需的活化能，只是酶降低活化能效果更显著。
31．新采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味的原因
加热会破坏将可溶性糖(甜)转化为淀粉(不甜)的酶。
32．萌发种子干重减少的原因
种子呼吸作用消耗有机物，且不能进行光合作用。
易错易混考点
一、能量来去——酶
1．温度影响酶活性实验需合适的材料，比如淀粉和淀粉酶。
2．用淀粉和淀粉酶做温度影响酶活性的实验，检测结果宜用碘液。
3．胰蛋白酶作用的底物(反应物)是蛋白质。
二、能量来去——ATP
4．消化道中的水解反应与ATP的产生和水解无关，消化酶的分泌与ATP有关。
5．细胞内，吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，为其提供能量；放能反应一般与ATP的合成相联系，使其放出的能量暂时储存在ATP中。
6．ATP的结构简式为A—P～P～P，含三个磷酸基团和一个腺苷。
三、能量来去——细胞呼吸
7．细胞呼吸过程中，有机物中稳定的化学能转化为热能和活跃的化学能。
8．动物细胞若能产生CO2，则产生于线粒体；植物和酵母菌细胞中的CO2产生于细胞质基质和线粒体；细菌细胞中的CO2产生于细胞质基质。
9．有氧呼吸产生的CO2中的氧来源于丙酮酸和水。
10．CO2可使澄清的石灰水变混浊和溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，不仅可验证CO2的有无，还可根据变混浊或变色程度估计CO2的多少。
11．能进行有氧呼吸并产生CO2的动物有：除没有线粒体的蛔虫等少数之外的大多数动物。
12．线粒体释放的能量大部分以热能形式散失，少数储存到ATP中。
13．一般水果保鲜的条件是低氧、适宜湿度、零上低温。
14．线粒体不能利用葡萄糖的原因是线粒体内缺乏分解葡萄糖所需的酶。
15．人体在剧烈运动时，肌肉处于暂时相对缺氧的状态，葡萄糖的消耗剧增，但产生的ATP并没有明显增加，这是因为无氧呼吸分解有机物不彻底，能量没有完全释放出来。
16．小麦种子在含水量很低时，细胞呼吸较弱，其主要原因是自由水含量少导致代谢反应速度减慢。
四、能量来去——光合作用
17．叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。
18．光合作用过程中，光照强度突然增大，C5的合成速率增大。
19．叶绿体中的色素，提取时常用无水乙醇，层析液用于色素的溶解和分离。
20．植物光合作用所需的酶分布在叶绿体基质和类囊体薄膜。
21．硝化细菌是化能自养型生物，其利用氧化无机物所得能量合成有机物叫做化能合成作用。
22．给黑暗中植物浇带有放射性氧的水，最先由植物放出有放射性的物质是蒸腾出的水。
23．光合作用实验中对叶片进行暗处理的目的是：消耗掉叶片内的淀粉防止干扰实验。
24．植物无土栽培的营养液应含有：水和各种植物必需的无机盐。
25．夏季晴天中午植物光合作用有所减弱，主要外界因素是CO2浓度。
26．植物干旱缺水时光合作用减弱的主要原因是干旱导致气孔关闭影响CO2的吸收。
27．温度会影响光合作用的光反应和暗反应阶段，主要影响暗反应。
28．利用纸层析法分离光合色素时，要注意不能让层析液淹没色素滤液细线。
29．夏季晴天中午时分及黄昏时分植物光合作用减弱的外界主要限制因素分别是CO2浓度和光照强度。
30．研究植物的光合作用与细胞呼吸时，通过测定气体变化量作为指标，光下测到的二氧化碳吸收量一般应理解为净光合作用，在二氧化碳、氧气、葡萄糖相关计算中，一定要根据相关物质的摩尔数之比进行计算后再按题意答题。
31．研究光合作用，需要考虑多方面的影响因素时，若题目没有特别限制，外因(如光照强度、温度等)和内因(如色素和酶的数量)更优先考虑的是外因；在外因中，变化幅度大的更优先(如pH一般变化不大，不考虑)，没有达到饱和点的更优先，直接因素优先于间接因素。
32．植物叶片呈现绿色的原因：含叶绿体且色素对绿光吸收最少，反射绿光。
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