嘉吉加大投资亚太区特种淀粉业务，并将在中国建立新工厂
这家工厂的建立将有助于嘉吉公司为其亚洲客户提供更全面优质的服务，尤其是一系列专业的淀粉解决方案，以提高汤品、酱料和乳制品的稳定性。
此项投资的规模目前仍处于保密中，不过公司发言人强调：“我们是该领域的重要成员，希望能够强化公司在亚洲市场的地位。”
在大多数食品饮料中，如烘焙食品、沙拉酱、酱料、乳制品和零食中，特种淀粉都是一种关键性的配料，可以帮助生产商们开发出具有新颖口感和质构的产品，可以提高产品的稳定性，同时又不会影响产品的品质。选择优质的特种淀粉，意味着生产商们在产品配方的创新方面将更具竞争优势。
此外，嘉吉也将成为全球首家在亚洲生产冷水溶胀淀粉的公司，这项投资引领亚洲市场，将为食品饮料行业带来巨大的创新可能和未来应用的潜力。
冷水溶胀淀粉是一流的速溶淀粉，与其他同类产品相比，黏度和质构稳定性更强，分散性更好，在加工过程中更具灵活性，对于烘焙产品，烘焙食品馅料，涂层，冷藏乳制品，以及方便产品来说，在改善风味和口感质构方面，都是非常理想的选择。同时，冷水溶胀涨淀粉成本更低，作为一种经济有效而优越的产品解决方案，对于食品饮料生产商来说是一项全能型的配料。
嘉吉亚太公司CEO Peter van Deursen表示，“目前，嘉吉已经在亚洲地区建立了完备的网络，而随着公司特种淀粉全球网络的进一步发展和扩张，我们将与合作伙伴共同发展，并继续为客户提供紧随食品流行趋势，创新型的产品解决方案。此次一系列的战略投资将有助于公司把这一愿景变为现实，加强嘉吉在亚太区市场的领导地位，同时也践行着嘉吉致力于帮助本地社区和生产商共同发展成长的价值承诺。”
他补充道，“通过提供可持续的产品解决方案，嘉吉将帮助客户造福全球更多更消费者，我们希望成为食品、农业和营养健康领域最值得信赖的合作伙伴。”
Foodaily了解到，目前嘉吉公司在亚太地区17个国家建立了约250个工厂，拥有52000名员工，总部设在新加坡。
嘉吉增稠稳定方案事业部（CTS）和市场部区域总监Franck Monmont表示，“嘉吉是全球领先的淀粉、甜味剂和稳定剂供应商。我们为全球食品饮料行业的客户提供优质的产品解决方案与服务，在亚洲地区，我们的重中之重是满足客户对专业而多样化的特种配料产品组合，先进的应用能力，以及定制化的产品和服务等方面的需求。”
Monmont指出：“我们已经从玉米、糯玉米、马铃薯和小麦中开发和改进了大量淀粉类产品以满足消费者需求，并且为食品饮料行业的不同客户量身定制了不同功能性的产品。”
目前，嘉吉公司生产和提供多种特种淀粉（物理类和化学类），包括氧化淀粉，酸解淀粉，乙酰化二淀粉磷酸酯，以及淀粉酯，淀粉醚，乳化淀粉，冷水溶胀淀粉，滚筒干燥淀粉等。这些产品分属C*PolarTex，C*StabiTex，C*HiForm，C*Instant，C*Set，C*EmCap等品牌。
其中，C*HiForm™系列就是冷水溶胀淀粉的一种，主要利用蜡质玉米淀粉和木薯淀粉开发而成，在各方面都具有出色表现，与一般的淀粉类产品相比，其奶油质感、光滑度、光泽和亮度更高，而且加工稳定性更好，货架保质期可达到6个月，甚至1年。
谈到亚太市场战略时，Monmont指出，“显然，亚洲是公司业绩增长和发展的的主要动力，也是整体食品配料战略种至关重要的支柱。亚太地区拥有约45亿人口，市场的持续增长，消费趋势的不断变化，都为公司的特种配料业务发展提供了巨大的机遇。不断变化的消费行为和消费需求，要求嘉吉必须不断地进行创新和投资，为客户和合作伙伴开发提供定制化的方案，以帮助他们取得成功。”
他总结说，“为此，嘉吉将继续努力成为最优质的淀粉供应商，致力于成为食品生产商们的首选合作伙伴。我们将利用全球庞大的网络，以及深度的合作资源，包括最先进的生产设备、本地优势、完整的供应链和创新应用中心等，为亚洲客户提供支持于合作，并为他们提供价格实惠、健康方便的产品。我们为了拓展亚太业务而进行的投资就是这一策略的重要保证，会带来众多积极效益。”
内容编辑：Foodaily每日食品网