疫情催化CBD合法化，热饮将成为其下一个增长点？
文：Elva Gan
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
近年来，人们对健康产品的热度只增不减，大麻二酚CBD宛如星星之火在食品饮料市场迅速燃起燎原之势。研究表明，CBD具有一系列的治疗益处，包括抗氧化、神经保护作用等，它是在大麻和大麻植物中所发现的100多种大麻素中的一种，与广泛认可的四氢大麻酚（THC）不同，CBD在带来健康益处同时，不会对人体精神状态造成不良影响。
尽管CBD还没有完全合法化，但它已经逐渐得到了消费者的认可，这为CBD的广泛应用创造了难能可贵的机会。因此，CBD在近两年作为一种功能性成分被无数公司广泛应用于食品和饮料产品中。
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Innova Market Insights发布的《2020年十大趋势报告》强调了CBD将颠覆市场的潜力。在这份报告中，Innova 以“A Star is Born 新起之秀”为标题，对CBD成分的使用和相关新产品的发布展开了详细解读。今天，Foodaily就带大家一起走近CBD的世界！
尽管争议不断，
但CBD新品的开发脚步从未停歇
很明显，消费者已经逐步意识到CBD在健康领域的巨大潜力。2019年Innova消费者调查表明，消费者将缓解疼痛、减少焦虑和困扰、促进放松列为大麻或CBD成分的三大益处质和维生。这三大益处则促进了CBD除了补充剂外更广泛的应用发展——在食品和饮料中使用CBD，其中包括改善情绪的巧克力、放松心情的茶饮料、助眠软糖和益智零食棒等产品。
实际上，CBD新产品的开发一直以来都很适度且稳定，直到2018年出现井喷式增长，紧接着在2019年展现出更强劲的增长势头。但总体而言，其发展进程相对适中。然而，这些CBD新品火热的地区大多仍集中在西欧和北美，这两个地区合起来占到CBD市场总数的90％以上。
不足为奇的是，补充剂仍然主导着CBD新品的开发。2019年，Innova 记录的CBD补充剂占全球CBD产品总量的一半以上，软饮料则以17％排名第二，但远远领先于糖果、宠物食品和热饮。此外，运动营养也成为人们越来越感兴趣的领域。
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在CBD领域，美国向来引领着新产品的开发，特别是自2018年《农业改善法案》（也称为《农业法案》）通过以来。该法案将四氢大麻酚含量低于0.3％的大麻归为附表1受控物质，不仅如此，《农业法案》还将大麻种植合法化。
但是，美国食品和药物管理局（FDA）仍然认为CBD不能作为食品或膳食补充剂出售，因为它已被研究并批准为药物使用。但是据最新报道，FDA也正在考虑是否需要允许在食品和补品中添加使用CBD并加强相关方面的监管。此外，美国各州也各有各的使用和监管规则。
不过，尽管监管状况不明朗，但CBD新产品开发的脚步从未停止。2019年，美国CBD产品占全球CBD产品发布量的四分之三以上，其中补充剂占57％，领先于全球。
在功能方面，普通健康和保健定位的CBD产品仍然是最受美国市场欢迎的品类，在2019年推出的CBD新产品中，超过80%的产品声称使用了这些健康功效，远远超过脑-情绪健康功效，而脑-情绪健康功效在新产品中仅占不到一半，位居第二。其余的功效，助眠排在第三，占28%，其次是免疫健康和补充能量与耐力。
满足健康新需求，
CBD饮料、甜食糖果产品蓬勃发展
饮料：瓶装or罐装，兼具功能与良好风味
在美国主流食品和饮料市场中，软饮料的活跃程度最高。在2019年美国推出的以CBD为特色的产品中，补充剂和饮料占10.5%。这些CBD新品主要集中在调味水的子类别中，以苏打水为主，还有一些有趣的品种，包括冰茶和碳酸水。
从包装形式来看，罐装和瓶装是CBD饮料的最主要载体形式。从口味来看，许多CBD调味水都会推出异国情调和不同寻常的口味。
例如，在2019年初，加州比佛利山庄的GT’S Living Foods推出了两种别具一格的”捕梦网风味气泡瓶装水“，其中一种含有CBD，另一种完全不含CBD。两个系列的口味线都是姜&柠檬香草，橙&接骨木花，血玫瑰&黄瓜&罗勒。
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CBD Living LLC公司曾推出一款不寻常的无味水——CBD Living Water。据品牌介绍，该产品使用了纳米技术，因此可以注入纳米级的CBD分子，从而优化产品的生物利用度和吸收能力。
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除了瓶装CBD饮料外，罐装CBD饮料也种类多样。例如Copa推出的气泡水，有蓝莓果汁、野生浆果等风味；Daytrip饮料公司推出的CBD气泡水，融合了樱桃、柠檬和酸橙，橘子、椰子和菠萝的味道；著名的Weller也曾推出了西瓜、黑樱桃、橘子口味的W+天然口味气泡水，定位为“专注而清凉”。
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即食茶饮品类也有一些新品含有CBD，尽管其中CBD含量较低。例如冰茶，就像苏打水一样，有着天然的健康形象，是CBD的合适载体，可以帮助其推动功能性及健康形象。
Elev8 Hemp公司销售草本茶和咖啡为主，去年，该公司推出了添加有CBD的冰茶。在推出CBD冰茶后，Elev8 Hemp从最初的柠檬茶发展到其他品种，如树莓、桃子和芙蓉绿口味，所有产品都以顶级优质功能性饮料的概念销售。
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2019年初，圣地亚哥的Sol-ti品牌推出了CBD系列的木槿柠檬茶、柠檬生姜茶和桃子柠檬茶，试验了CBD在促进体内平衡、镇静和缓解紧张方面的作用。
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CBD成为运动能量饮料的功能宠儿
在运动营养方面，增加能量与耐力一直是各项运动营养产品的重要目的，而增加CBD的应用对运动营养产品也发展发挥了重要作用。
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DouleuRx公司也将其D-REX系列的CBD冷饮扩展到了新的品种：柠檬绿茶细分品类。官方表示，D-Rex CBD饮品使用一种专利的粉末状水溶性胶束技术，将纳米级胶束CBD与其他天然成分结合起来，以提高生物利用度。一份2oz的D-REX含有10mg纳米胶束CBD，零卡路里，零碳水化合物，零糖。
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糖果：方便便携，随时随地补充营养
在CBD茶饮及调味水之外，许多人一直对含有CBD成分的糖果感兴趣，其中对软糖尤为关注。CBD软糖与可咀嚼的膳食补充剂有一些传统功能的重叠，不仅可以为忙碌的生活方式提供一种方便、便携和零食式的营养补充形式，也往往提供一系列的高档口味和自然的形象。
位于加州新港滩的在线CBD商店Blosum CBD推出了两种新产品：广谱CBD纯素软糖和全谱复合维生素软糖。这些新产品的设计目的是为客户提供一种不那么担心的方法，将有机CBD作为他们健康生活的一部分。
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在巧克力产品中，也有一些有趣的CBD应用。例如Pure Hemp品牌，以前只是销售CBD软糖和棒棒糖，但在2019年初，又将CBD巧克力加入其产品系列，推出一系列含有CBD的黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。公司声称该产品有助于止痛、减压和放松；官方还声称，通过将巧克力和大麻制品两种物质结合，会使得其作用效果更强，持续时间更长。
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爱宠也要抗焦虑抗炎症，
CBD宠物食品逐渐流行
随着人们对宠物喂养的投入日益增多，主人们变得有兴趣为其爱宠挑选以零食为主要形式的CBD产品，让它获得多种营养益处。
有趣的是，Innova Market Insights记录的绝大多数CBD产品都是针对狗的产品。按照市场数据，在2019年，CBD宠物食品排在仅次于CBD软饮料的第二名位置。
根据调查，尽管抗焦虑和抗发炎的需求在年老的宠物中尤为流行，但大多数产品在推出时都采用一般的健康定位，且对CBD的好处并没有具体说明——这是在假设消费者/宠物主人意识提高的前提下进行的。
例如，去年，cbdMD推出了Paw CBD烘焙奶酪口味的小、中、大型狗粮。这种奶酪点心以兽医配方和美味口感为主推点进行销售。cbdMD公司表示，这款产品来源于高质量的食材，并应用天然来源的CBD来促进狗狗健康。据悉，在奶酪点心受到养狗一族关注后，2020年初，cbdMD公司又增加了针对于狗狗髋关节和关节咀嚼健康的产品线。
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除此之外，宠物零食品牌Honest Paws也推出了功能性更明确的CBD软嚼零食——用纯CBD提取物、L-茶氨酸和色氨酸制作的辅助镇定零食。Honest Paws还于2019年年中推出的纯CBD提取物、葡萄糖胺、软骨素和乳香素CBD零食。
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Bona Vida也推出了狗狗的CBD产品零食，能使狗狗保持放松、提供心脏支持、有助于保持肌肉和关节软咀嚼。
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热饮:CBD新品下一个发力点
根据市场预测，热饮将成为下一类以CBD为特色的软饮品类。
根据Innova Market Insights的记录，2019年几乎所有的产品发布都以茶为主题。然而有一个非常值得关注的变化是——人们将关注点集中在散装茶叶，而非袋装茶叶。而在这个领域，新产品开发已涵盖了广泛的茶品种，包括红茶、白茶、绿茶、抹茶、草本茶、水果茶和香料茶，以及这些茶的混合产品。但观察后就会发现，这些散叶茶产品基本上都含有CBD。
例如，CBD Living的玻璃罐茶系列，包括椰子草药、印度姜黄、芒果草药、百香果绿茶和浆果黑茶，以及速溶抹茶。所有产品都加入了高质量的大麻基纳米CBD，据称能提供更高的生物利用度。
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总的来说，虽然CBD市场仍存在一些令人困惑和尚未解决的监管问题，但CBD成分的使用活动仍在强劲增长——这得益于大麻科学技术的进步和消费者认知熟悉度的提高。
所有迹象都表明，随着CBD的医疗效益变得更加广为人知，监管问题一旦得到解决，CBD市场必将继续繁荣。这也将继续推动食品和饮料在2020年以至未来的持续创新。
当然，虽然CBD一直是食品、饮料和补充剂中使用最普遍的大麻素，但在大麻属植物中发现的另外100多种化合物，其潜在的治疗作用也有待进一步的科学研究和证明，我们很有可能会在未来看到它们的更多应用！