天热，分享6道蒸菜，不用一直待厨房流汗，简单美味，出锅就能吃

炎热的夏季，家里最不想待的两个地方，一个是厕所，另一个是厨房。通常这两个地方都没有空调，所以异常闷热。厨房更热，下厨的时候，温度就更高了，在厨房里面就好像蒸桑拿，大汗直流。所以夏天的时候，我们都不喜欢下厨，要么叫外卖，要么简单煮个面，做些简单的食物。天气太热了，今天分享6道蒸菜，不用一直待厨房流汗，简单美味，出锅就能吃。

1、肉饼蒸蛋

食材：

猪肉300g、鸡蛋2个、葱、盐、蚝油、酱油、料酒、淀粉。

做法：

第一步，把猪肉搅碎，打入一个鸡蛋，然后加葱花、盐、1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒和2勺淀粉抓匀。

第二步，接着把猪肉放入盘中，中间留一个洞，然后打入一个全蛋。

第三步，接着上锅蒸，大火烧开，蒸10分钟就可以了，出锅撒些葱花即可。

2、剁椒蒸鱼头

食材：鱼头、剁椒、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、猪油。

做法：

第一步，鱼头处理干净，然后切开，接着摆放盘中备用。

第二步，3勺剁椒加1勺酱油、1勺料酒、适量葱姜蒜末和1勺白糖拌匀，再放鱼头上。

第三步，最后放一勺猪油，接着上锅蒸，蒸8分钟就可以出锅了，撒些葱花即可。

3、蒜蓉蒸虾

食材：

大虾、蒜蓉酱、酱油、蚝油、葱花、姜末、食用油。

做法：

第一步，大虾切成两半，然后摆放盘中备用。

第二步，蒜蓉酱加蚝油、葱姜末和酱油拌匀，然后浇在虾身上。

第三步，接着上锅蒸，烧开蒸6分钟就可以了。

第四步，出锅后撒些葱花，再浇上热油即可。

4、清蒸鸡蛋豆腐

食材：

内酯豆腐1盒、鸡蛋3个、蒸鱼豉油、盐、料酒、葱花。

做法：

第一步，取出内酯豆腐放碗里，将内酯豆腐捣烂备用。

第二步，打三个鸡蛋，加1勺料酒，再加半碗清水搅匀，倒入碗里，和豆腐一起搅拌均匀。

第三步，接着上锅蒸，盖上保鲜膜或者锡纸，烧开后蒸10分钟。

第四步，蒸熟出锅，浇上蒸鱼豉油，撒些葱花即可。

5、蒸豆角

食材：

豆角、面粉、辣椒粉、酱油、醋、味精、盐、香油、蒜末、食用油。

做法：

第一步，豆角洗干净切小段，然后撒些干面粉，让豆角均匀的裹上一层面粉。

第二步，接着上锅，烧开后蒸10分钟，把豆角蒸熟就可以了。

第三步，碗里加蒜末和辣椒粉，然后浇上热油，激发出香味，再加盐、味精、酱油和香油拌匀。

第四步，把调料倒入蒸熟的豆角，就可以上桌了。

6、酒糟蒸肉

食材：

五花肉、酒糟、酱油、白糖、盐。

做法：

第一步，五花肉洗干净切小块，加酱油、酱油、白糖和盐拌匀。

第二步，接着装入盘中上锅蒸，烧开后蒸15分钟即可，就可以直接上桌吃了。