酸酸的蜂王浆能不能喝?蜂王浆酸了还能喝吗?

　　酸酸的蜂王浆能不能喝?蜂王浆酸了还能喝吗?

　　蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品，很多蜂产品爱好者都会吃蜂王浆滋补身体，那酸酸的蜂王浆能不能喝呢?

　　蜂王浆本身具有一定的酸味。纯正蜂王浆具有酸、辣、辛、涩的口感，咽喉处略感辣味，不太适口。蜂王浆的口感与王浆酸密切相关，王浆酸学名10羟基﹣2﹣癸烯酸，占新鲜蜂王浆的2%左右，在自然界中惟独蜂王浆中具有，所以被称为王浆酸，这种物质是蜂王浆有酸、辣味道的重要原因。不过虽然口感不好，但王浆酸有很强的杀菌能力。

　　这种情况下，田野牧蜂建议搭配蜂蜜食用，蜂蜜口感香甜而不腻，按照蜂王浆和蜂蜜1:2的比例搭配，可以有效地改善蜂王浆的口感。不过如果闻起来酸味比较浓烈、刺鼻，蜂王浆很可能已经变质，不建议继续食用。因为蜂王浆变质后其中有大量的微生物，大部分营养物质也已经被破坏，食用价值大大下降，可能会对身体产生不良影响。

　　蜂王浆营养丰富，但是只有在新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用，因此一定要注意蜂王浆的保存。其中温度是影响蜂王浆新鲜度和质量的重要因素，较高的温度容易使蜂王浆失去活性，甚至变质，所以蜂王浆必须低温贮存。通常在﹣2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在﹣18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定。