中式快餐冠军产生：挤下了真功夫、永和大王，全国狂开近千家分店

前不久，围绕餐饮行业品牌力评选出的“中国餐饮品牌力百强”榜单。据相关报道称，该奖项的评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，从两万多个品牌中，综合评选出品牌力最强的100个品牌。其中，中式正餐依然霸占着品牌力百强榜单的多数，今年上榜品牌数占全榜39%。下面看看排在前十名的中式快餐品牌。

排在第十名的中式快餐是台资味，品牌指数为878.9。企业总部设在天津，是重点打造台式便当外卖的品牌。以台式卤肉饭、士林鸡排饭、正忠猪排饭等经典台式便当为主打，产品还包括了台式甜品、小吃、奶茶、饮品等。

香他她煲仔饭排在第九名，品牌指数为891.2。是一家集餐饮连锁、菜品研发、食品生产、专业设备制造于一体的现代化大型食品科技企业。品牌承袭中华煲仔饭的特色煲制古法，让这种历史美味历久弥新，加上智能煲仔饭机的使用，使煲仔饭在现代焕发了新的魅力且出餐时间更快，更是满足了现在的“快餐时代”的要求。

排在第八名的是犟骨头排骨饭，品牌指数为892.6。企业的愿景：做全球排骨饭品类第一品牌。稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在短短几年里快速切入市场；排在第七名的是永和豆浆，品牌指数为911。“永和”是中国台湾省新北市永和区的地名，九十年代该品牌跨过台湾海峡，来到大陆发展。经过数十年的发展，永和豆浆遍布全国大江南北。

大米先生排在第六，品牌指数为915.6。从米饭到面食，再到各种的小吃，在市场上可以做到全面满足广大消费者的需求。大米先生除了专业厨师的当餐现炒，所有食材也是当天进货，不卖隔夜菜，让顾客吃上最新鲜的现炒快餐；排在第五名的是老娘舅，品牌指数为920.1。面向大众消费者提供以江南口味为主，并可叠加兼顾各地餐饮美食的中式快餐产品。

永和大王排在第四，品牌指数为930.3。永和大王是快乐蜂餐饮集团在中国的最主要品牌，已在上海、北京、深圳等全国近50个城市，开设了超过300多家餐厅。推出了现磨豆浆、酥嫩鸡腿排卤肉Fun和御品番茄牛肉等经典招牌产品；排在第三名的是真功夫，品牌指数达951.5。真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系—后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方向，全面与国际标准接轨，主营以蒸品为特色的中式快餐。

排在第二名的是乡村基，品牌指数达到952.8。品牌创立于重庆，乡村基同时也是重庆当地占有率最高的快餐品牌。乡村基及旗下品牌大米先生已开到了1000多家门店，一年卖出1亿份米饭。乡村基十分关注厨师手艺标准化：对每道菜的烹调技术、菜肴风格等特征进行拆解，炒菜时的油温、放菜顺序、时间等进行标准化。

中式快餐冠军产生：老乡鸡以958.6品牌指数排在第一，这是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。以合肥为中心，覆盖了安徽16个地市并向南京、上海、深圳等地辐射。截至2020年底，老乡鸡老店同比增长23%，外卖同比增长52%，整体销售收入和去年相比，逆势增长超过30%。在2021年1月份，老乡鸡就已经新进驻了三座城市，全国门店总数即将突破千家。

此前，老乡鸡创始人束从轩也承认，与肯德基、麦当劳等洋快餐相比，老乡鸡在全国餐饮市场的知名度并不高。