请客吃饭别再去外面，精选十二道家常菜，简单又体面，够你用一年的
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食材：猪蹄、花生米、生抽、老抽、蚝油、腐乳、葱姜、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、啤酒、香葱做法：1.?猪蹄切成小坨备用。2.?猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，煮出血水。3.?捞出猪蹄、清洗干净后放入碗内。4.?向清洗好、装有猪蹄的碗中加入生抽、老抽、蚝油、腐乳抓匀腌制10分钟。5.?锅内加入葱姜、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、花生米6.?最后加入一瓶啤酒焖煮2小时。7.?起锅装盘，撒上香葱即可，营养又好吃，软糯又入味。第二道：蒜蓉粉丝虾
食材：虾、小米椒、蒜末、浇上热油、生抽、蚝油、白糖、葱花。做法：1.?基围虾剪去虾头，开虾背、去虾线，记得不能把虾背完全剪断2.?泡好的粉丝铺到盘底，把虾摆好造型，摆入盘中3.?调料（小米椒、蒜末、浇上热油、生抽、蚝油、白糖）4.?将调好的料汁，均匀的浇在虾背。5.?水开蒸6-8分钟，起锅后淋上豆豉油、撒上葱花、浇上热油，美味既成。第三道：口水鸡
食材：鸡腿、姜葱、料酒、蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油、香菜做法：1.?将鸡腿洗干净后冷水下锅。2.?加入葱、姜、料酒，小火煮25分钟。3.?取出鸡腿，放入冷水中过凉（最好用冷开水或纯净水，干净卫生）。4.?将鸡腿切成小托，放入盘中。5.?准备料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油。6.?将料汁调匀后淋在鸡腿上，撒上少许香菜即可。第四道：焖排骨
食材：排骨、姜、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料、西红柿、葱、八角、辣椒、啤酒、盐。做法：1.?排骨洗干净，切块，加水泡出血水。2.?捞出排骨，加入姜、生抽、料酒、老抽、奥尔良腌料，抓匀后腌制10分钟。3.?准备两个西红柿，切块备用。4.?将切好的西红柿放入锅底，再把排骨倒入锅内。5.?向锅中加入葱、八角、辣椒、一罐啤酒。6.?最后加入少许盐，小火炖半小时。7.?撒上香葱，即可出锅。第五道：梅菜扣肉
食材：五花肉、葱姜、八角、料酒、老抽、生抽、耗油、腐乳、梅干菜、盐，食用油、香葱。做法：1.?五花肉清洗干净后，冷水下锅。2.?加入葱、八角、料酒，煮30分钟后捞出。3.?在肉皮上滴上老抽，涂抹均匀。4.?锅内烧油，将肉皮面放入热锅，煎至两面金黄。5.?取出煎好的五花肉，切片备用。6.?像切好的肉片中加入姜蒜、生抽、盐、耗油、老抽、腐乳后抓匀。7.?将肉整齐放入碗中，再加上泡好的梅干菜，淋上剩余的料汁。8.?最后上锅蒸30分钟左右，撒上香葱即可出锅。第六道：麻辣草鱼
食材：草鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、啤酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、金针菇、红尖椒、香菜，食用油。做法：1.?草鱼清洗干净，然后从背部改刀。2.?热锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、一瓶啤酒搅拌均匀。3.?放入改刀好的草鱼，加入生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖后，加清水末过鱼。4.?大火炖10分钟，加入适量金针菇继续炖5分钟。5.?最后大火收汁，撒上辣椒段、香菜即可出锅。第七道：芙蓉蛋
食材：2个鸡蛋、盐、生抽、香油做法：1.?个鸡蛋加盐打散，顺时针搅拌2.?加入1.5倍温水，搅匀去掉浮沫3.?水开小火蒸8分钟，关火再闷5分钟蒸好的鸡蛋十字改刀，加入适量生抽、香油，美味既成。第八道：家常豆腐
食材：豆腐，鸡蛋生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、蒜末、小米辣、香葱做法：1.?将豆腐清洗干净后，切成小方块，装入盘中备用。2.?向盘中豆腐加入鸡蛋液，搅拌均匀（轻轻的搅拌，避免把豆腐搅拌成豆腐渣）。3.?调料汁，准备一个小碗，加入蚝油、盐、白糖、淀粉和水，搅拌均匀备用。4.?向锅内加入食油，倒入豆腐煸炒一分钟后盛出。5.?锅内再次加入适量油，加入蒜末、小米辣炒香。6.?最后加入调好的料汁，焖一分钟。7.?起锅装盘，撒上香葱即可。第九道：家庭蔬菜小炒
食材：鸡蛋，青椒，木耳、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、鸡精、水、淀粉，葱蒜。做法：1.?准备2个鸡蛋，搅拌后备用。2.?准备少量木耳，清洗后备用。3.?将青椒、胡萝卜、洋葱清洗后切成斜方块，备用。4.?热锅烧油，将鸡蛋煎熟后切块备用。5.?调料汁，准备一个小碗，加入盐、生抽、鸡精、水、淀粉，搅拌均匀。6.?锅内加入适量食用油，放入葱蒜炒香。7.?然后加入切好的青椒，木耳、胡萝卜、洋葱炒至断生，加入煎好的鸡蛋。8.?最后倒入料汁，搅拌均匀即可出锅。第十道：家常茄子
食材：茄子、盐、淀粉、蒜、生抽、耗油、白糖、小米辣。做法：1.?茄子清洗干净后，切块备用。2.?切好的茄子放入清水中，然后加入少许盐，浸泡5分钟。3.?捞出茄子，挤出水分。4.?加入淀粉搅拌均匀。5.?准备调料汁，取来一个碗，加入蒜末、生抽、耗油、白糖、少许盐、小米辣、清水。6.?热锅烧油，倒入腌制好茄子，煎软。7.?然后倒入调好的料汁。8.?大火收汁，撒上香葱即可出锅。第十一道：皮蛋豆腐
食材：皮蛋、豆腐、蒜末、小米椒、香菜、盐、生抽、醋、蚝油做法：1.?皮蛋用一根线分成4份，摆盘成圆形2.?嫩豆腐切成厚厚的薄片，放入皮蛋圆心里面3.?调料（蒜末、小米椒、香菜末、盐、生抽、醋、蚝油将调好的料汁，均匀的倒入皮蛋、嫩豆腐上，美味既成。第十二道：菌菇汤
食材：白玉菇，香姑、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、盐、鸡精、香葱做法：1.?准备一个鸡蛋，下锅煎好，切块备用。2.?将白玉菇清洗后备用。3.?将香姑切片备用，胡萝卜切丝备用。4.?准备一根火腿肠，切片备用。5.?锅内加入少许油，放入白玉菇，香姑、胡萝卜丝，炒出香味。6.?炒香后加水，小火慢熬10分钟。7.?加入煎好的鸡蛋、火腿片。8.?最后加入盐、鸡精、香葱搅拌均匀，即可出锅。你学会了吗?