朗诵||冇坑茶诗并序
冇坑茶诗并序
前不久，听几位广州、深圳的朋友兴致勃勃地对我说起：“你们云霄县有一个叫冇坑的地方出好茶，一斤茶叶卖到上千元，甚至是几千元。喝过之后，果然觉得岩韵很足，香清甘活，物有所值！”我很诧异：“对冇坑好茶，以前我虽也略知一二，如今，缘何在外已然声价倍倍叠起？”于是，便有了去冇坑探个究竟的念头。
己亥暮春，恰逢县政协组织了茶叶协会和元光书画院、漳江诗社的茶友文友前往和平乡采风，我有幸随行。此次采风，我们实地参观了位于云霄县和平乡泮坑村的茶叶种植基地和制茶作坊，其中就包括这个叫冇坑的小地方。
冇坑，其实就是包含在和平乡泮坑村地理区域内的一处山头坑涧，方圆四里左右，丘陵、低山，海拔大约在400米至850米之间。那天上午，当我们走进冇坑生态有机茶种植园，就觉得空气倍加清新，有一种马上想要深呼吸的感觉。大概是因为这里污染少和负氧离子含量高的缘故吧！映入眼帘的，是碧水丹山，是一畦畦绿油油的梯形茶园，以及茶园与茶园之间一片片茂盛的天然混交林。漫步冇坑茶园，我们可以陆陆续续看到一群群的鸟儿，它们或低空飞翔，发出悦耳的鸣叫声；或稍作停伫，在一起觅食欢跳。其中我能叫得出名字的就有紫燕、画眉、鹊鸲和伯劳，还有椋鸟、柳莺、白头鹎、红耳鹎……再一步步走近茶园，我们还能清晰地看到许许多多的老茶树，它们的枝干上长满了青苔，如一位位身披绿衣的长者。然而，更令我感到十分好奇的是，这里的茶园土壤中自然混杂着大量灰黑色的风化石。这些风化石，大小不一，形态各异，充满气孔。如果将它拿到手上，显然可以察觉其密度明显偏低。――我后来才知道，这便是为什么这里称为“冇坑”的由来。冇，读mǎo，是“没有”的意思，而在闽南的方言（闽南语念作pà）中，又有“空虚”、“空洞”和“空壳”的意思。长期生活在这里的祖先，就是因为这里拥有大量的“空洞”的小石头而称这里为“冇坑”，并一直延续下来。这个地方能出好茶，难道不正是印证了一代茶圣陆羽在《茶经》上所说：“茶者。上者生烂石”的真言吗？
缓缓走过茶园一圈，我们来到了当地的制茶作坊，茶园园主张扬锋先生热情地接待了我们。结合这里的地理气候条件，我们到访的时间刚好是采茶、制茶的黄金季节，能够有幸品尝到这里的几样特优品种茶，它们分别是：白瑞香、黄玫瑰和黄观音。它们清香扑鼻，韵味十足，各有特色。啜饮之后，余甘在喉，唇齿留香。
茶过三巡，闲侃漫谈，天宽地阔。再过了一会儿，张扬锋先生开始拿起茶园实时监控管理的电视摇控器，将画面逐一拉近，饶有兴致地向我们介绍起他的茶园地理优势和生态管理模式。――首先，便是这里拥有大量的“烂石”。 顾名思义，烂石，就是烂掉的石头，其实质是风化比较完全的砂质土。这类土壤结构不仅能保证土层的透气性，而且其本身所包含的矿物元素和微量元素等养分比较齐全，有利于氨基酸的合成和转化。生长在这种环境中的茶树，根系发达，氨基酸合成条件好，茶叶品质优良。这里的富硒茶叶声名远扬！其次，是不盲目追求茶树种植面积和茶叶采摘产量，在茶园与茶园之间保存有一定数量的针叶树、阔叶树混交林，保存有成片的茅草从。这样，种类繁多的鸟儿喜欢在此栖息觅食，小黄蜂和蚂蚁①都会在茅草从中衔土结窝。而它们恰恰可以通过生物食物链的循环方式，被利用以防治茶园昆虫，实现生态有机茶的种植管理。这里的茶园，从不滥施化肥，零农残，一年只采收春茶和冬片两季茶叶。2009年，这里的白瑞香品牌茶，通过德国CE认证（产品安全认证），直销欧盟。接下来，张扬锋先生又比较详细地介绍了他们的制茶工艺和新品种培育。
张扬锋先生创办的“冇坑茶业”在云霄县城设有一个营销点，取名“夷锋茶苑”。2006年，时年九十六岁的一代乡贤张秉任老先生②饮过白瑞香之后，欣然为该茶苑题下一幅对联，上联是：夷茶德配驰名起，下联是：锋岭春滋特种来。意思就是表达这里的“冇坑茗茶”可与武夷岩茶相媲美。谈到茶叶销售，张扬锋先生的眉宇之间顿时飞扬出一丝自豪的神采：“由于目前‘冇坑茗茶’产量有限，主要是高端订制，销售渠道主要是北京、上海、广州和深圳，按照订单，今年的春茶已经没有存货了。”
采风回来后，解开了我心中的好几个疑虑，我也为家乡的“冇坑茗茶”深深折服！所以特别想学古人一样，作一首诗来赞美它。现在，就将那天采风的经过记述下来，当作是写在这首七律前面的一篇小序吧！
冇 坑 茶 诗
衔硒烂石冇坑茶，
陆羽真经“上者”夸。
碧水丹山滋特种，
黄蜂紫燕恋奇崖。
欧洲认证安全品，
天下谁人不识它？
万顷情潮诗韵起，
瑞香融笔妙生花。
2019.04.20
注：
①小黄蜂与蚂蚁，都是茶树蚜虫的天敌。
②张秉任（1911~2008），早年曾就读于厦门大学，系解放初期云霄县知名爱国人士。云霄县政协常委、委员（终身），。曾任漳州市人大代表，漳州市政协委员，云霄县人大代表。
插图/作者提供
作家简介
蔡泗明，1975年9月出生，福建云霄人，毕业于闽南师大政教专业，中国散文学会会员，福建省民间文艺家协会会员，漳州市作家协会会员。《冬歌文苑》副总编，散文集《四季恋歌》、诗歌集《歌向远方》副主编。当过中学教师、云霄县人民政府办公室秘书科长，现为云霄县林业局办公室主任。2017年5月，被中共福建省委、福建省人民政府授予“全省造林绿化先进个人”。
主播简介：王艳丽，河北保定人，职业配音员，中国雄安官网新闻播音员，全国青少年语言艺术测评员。
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