美食推荐：菠菜猪肝粥，泡椒肉末烤茄子，芹菜炒腐竹的做法

泡椒肉末烤茄子

材料：茄子300克、肉末200克、泡椒50克、葱、姜、盐3克、孜然3克、料酒、酱油、鸡精、油

做法：1、茄子洗干净，从中间切成两半，中间切花刀。

2、煎锅上刷上油，茄子的肉面朝上，撒上盐、孜然，煎至茄子皮面变软。翻面再煎。

3、煎到表面金黄，茄子变软熟透，盛出放盘子里。

4、锅中放入油，把葱姜蒜放入爆香。放入肉末翻炒，再加入泡椒煸炒，放入酱油、糖、料酒翻炒均匀，再加入鸡精调味。

5、把炒好的肉末盛出，浇在茄子上即可。

芹菜炒腐竹

材料：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精

做法：1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

菠菜猪肝粥

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：1.大米淘洗干净，放入水中泡30分钟;

2.猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水;

3.菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;

4.放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。