未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃——诗话银杏
金秋九月，又到了银杏果实成熟的季节，累累金黄色的硕果压弯了枝条。
银杏为古老的孑遗植物，有“活化石”之称，它生命力极强，耐病害耐干旱，耐辐射，可浴火重生，其树形高大挺拔，木质纹理细密，兼具南木之隽秀、北木之雄强，无不显示出雍容华贵的“国树”风采。
银杏为中国特产的世界著名树种，名称也几经变化。
唐及唐之前逢寺庙必栽银杏树，宗教界称银杏树为“圣树”，银杏果为“圣果”。
宋代称鸭脚，因其小折扇似的叶片如鸭蹼得名。欧阳修有诗为证：
鸭脚生江南，名实未相浮。
绛囊因入贡，银杏贵中州。
——《和圣俞李侯家鸭脚子》
因雌树盛产果实，种仁色白如银，形似小杏，又名银杏。元代后又谓之白果树。至明代因其生长缓慢，“公种而孙得食”，又叫“公孙树”。此外，银杏还有檘、平仲、火橐木、松黄、鹅掌树等名称。
自古以来，文人墨客歌咏银杏的诗词歌赋中，最早的有西汉司马相如的《上林赋》，“长千仞，大连抱，夸条直畅，实叶葰楙”，描写了银杏的古老雄壮且枝繁叶茂，极具美树嘉木价值。后有西晋左思在其《吴都赋》中，有“平仲君梃，松梓古渡”之句，对银杏之挺拔苍劲颇为赞赏。
银杏早春一派新绿，生机盎然，是诗人们表情达意的寄托。初唐诗人沈佺期曾被贬流放，在流放途中，他作了一首五言律诗：
《夜宿七盘岭》
独游千里外，高卧七盘西。
山月临窗近，天河入户低。
芳春平仲绿，清夜子规啼。
浮客空留听，褒城闻曙鸡。
平仲是银杏的别称，诗人借银杏的顽强、高洁抒发内心的情怀。
银杏还是古代文人馈赠宾朋的佳品。北宋两位大诗人因银杏相互唱和，结下了深厚的情谊。梅尧臣寄给欧阳修新产的银杏果，欧阳修以《梅圣俞寄银杏》为题作诗，诗云：
鹅毛赠千里，所重以其人。
鸭脚虽百个，得之诚可珍。
予问得之谁，诗老远且贫。
霜野摘林实，京师寄时新。
封包虽甚微，采掇皆躬亲。
物贵以人贵，人贤弃而论。
开缄重嗟惜，诗以报殷勤。
千里之遥，能得到友人赠送的百十颗银杏果，觉得十分珍贵而赋诗抒发友情。梅尧臣收到欧阳修的诗，依其韵脚回了一首《依韵酬永叔示予银杏》，诗云：
去年我何有，鸭脚远赠人。
人将比鹅毛，贵多不贵珍。
虽少未为贵，亦以知我贫。
至交不变旧，佳果幸及新。
穷坑我易满，分响犹奉亲。
计料失广大，琐屑且沉沦。
何用报珠玉，千里来殷勤。
一时传为文坛一段佳话。
无独有偶，明代名臣王鏊，字济之，与当时的另一著名诗人吴宽是好朋友。王鏊退居东山时，遣人将山中银杏果馈赠吴宽。吴宽在收到友人赠送的银杏后，写有《谢济之送银杏》一诗答谢，首句云：“错落朱提数百枚，洞庭秋色满盘堆。”“朱提”原为山名，在云南昭通，此地盛产白银，世称“朱提银”。诗人把朋友赠送的数百枚银杏果比作“朱提银”，由银杏联想到洞庭湖美丽的秋色，多么形象的比喻啊！
银杏果实外白内青，烤熟后绵软糯香，口感极佳。它富含黄酮甙、银杏酸等多种成分，具有抗结核、抗真菌、抑制癌细胞扩散的功效，古代文人很早就知道银杏独特的药用和保健作用。
南宋大诗人陆游也是一位精通烹饪的美食家，在他的诗词中咏赞佳肴的足有上百首，曾写有《听雪为客置茶果》：
青灯耿窗户，设茗听雪落。
不飣栗与梨，犹能烹鸭脚。
诗人青灯下待客，燃炉煮茶听雪，“烹鸭脚”，好一派闲情逸致啊！南宋另一位诗人杨万里在品尝了银杏果香醇、绵长的美味之后，赋诗《银杏》赞曰：
深灰浅火略相遭，子若微甘韵最高。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
银杏集形态美、品质美、神奇美于一身，是“中国的菩提树”、佛教之树，它为名川大山、古刹庙宇增添了古朴沧桑和神秘色彩。有“诗佛”之称的唐代诗人王维，曾作诗咏曰：
文杏裁为梁，香茅结为宇。
不知栋里云，当作人间雨。
文杏即银杏，文杏、香茅均为名贵树种，用作建筑材料，自是一个超凡脱俗的理想境界，而“栋里云”化作“人间雨”，更是佛意的象征，强调了山馆的地势之高，又令人产生极为缥缈的遐想，表达了诗人心明如镜、览照万物的意念。
宋代诗人苏东坡在河南净居寺筑台读书时，非常喜爱唐代名僧道案、定易二人合栽的一棵银杏树，在银杏盛果时撰联一幅：“四壁峰山，满目清秀如画；一树擎天，圈圈点点文章。”表达了对银杏“一树擎天”的敬慕之情和审美情趣，这株银杏树也因集名僧、名家、名诗于一身而名闻遐迩。
清末民初名人李善济，其性诙谐，放浪形骸，不拘于礼，有李白之风，人称“仙李”。他善撰联语，曾在被誉为全球道教天师道圣地的青城山撰写394字长联。在写长联时，还写了一首《古银杏歌》，后镌刻于青城山天师洞石碑。“天师洞前有银杏，罗列青城百八景。玲珑高出白云溪，苍翠横铺孤鹤顶……状如虬怒远飞扬，势如蠖曲时起伏。姿如凤舞云千霄，气如龙蟠栖岩谷。盘根错节几经秋，欲考年轮空踯躅。”诗人描绘了银杏的雄姿与气势，字里行间充满了对银杏的崇敬和热爱。
银杏树雌雄异株，雄树谷雨时节开花，雌树需要借助风力授粉才能孕育果实，故又有“夫妻树”“情侣树”“爱情树”之名。南宋女词人李清照在《瑞鹧鸽.双银杏》写道：
风韵雍容未甚都，尊前甘桔可为奴。
谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯。
谁叫并蒂连枝摘，醉后明皇倚太真。
居士擘开真有意，要吟风味两家新。
诗中托物言志，借物抒情，既赞美了银杏高贵典雅的品格，又歌颂了两情相悦、心心相印的美好爱情，同时还借银杏比喻她与丈夫赵明诚爱情至深。
不仅中国文人浓墨重彩赞美银杏，国外诗人也为银杏的神奇魅力所倾倒。德国诗人歌德在欣赏银杏叶时，顿悟出其中包含的“一分为二”与“合二而一”哲理而感到兴奋不已。歌德赋诗赞美银杏叶的美丽和哲学内涵，也把银杏叶比喻为情人之间难分难舍的情谊。他把《银杏》这首诗写在一张纸上，把两片银杏叶贴在诗下面，赠给自己的情人玛丽娅娜·冯·魏尔玛。
现代诗人、学者冯至翻译道：“这样叶子的树/移植在我的花园里，/叶子的奥义让人品尝，/它给知情者以启示。//它可是一个有生的物体/在自身内分为两个？/它可是两个合在一起，/人们把它看成一个？//回答这样的问题，/我得到真正的含义：/你不觉得在我的歌里，/我是我、也是我和你？”
银杏是诗意的，是浪漫的，在我的家乡山东省郯城县更是富有童话般的美丽。在飒飒金风的吹拂下，一株株历经岁月沧桑、枝干挺拔的银杏树用不了多久，将被渲染得金碧辉煌，银杏之乡的条条林荫大道将变幻成金色蝴蝶翩翩飞舞的“金光隧道”，置身其中，让人心醉神迷、飘飘欲仙，流连忘返......
-作者-