种菠菜提前将种子用这种方法处理一下，保证出苗齐、菠菜大又嫩
菠菜是深受大家喜爱的家常蔬菜，菠菜想要长得好，播种前的种子处理非常重要。
菠菜简介
菠菜又叫做波斯菜，原产于两千多年以前的波斯，西南丝绸之路的终点。唐太宗时期，我国国力强大，由尼泊尔将菠菜种子作为贡品传入中国。
菠菜属于一年生草本植物，主要分为有刺和无刺两种，最高可达一米，我们平时所食用的无刺菠菜居多，一般植株高度二十厘米左右采食。
菠菜种子的处理
菠菜种子之所以要进行种子处理，主要是有两个原因：休眠期与外界环境温度。
休眠期：大部分的植物种子都是有休眠期的，在种子休眠期间，即使外界环境适宜种子也不会发芽。种子的休眠期属于植物的一种自我保护机制，如果秋天发芽，冬天大部分植物很难生存，所以大部分情况下野外的植物种子都隔年才会发芽。菠菜种子同样有休眠期，菠菜种子的休眠期一般是三个月左右，所以当年的新种子在夏秋播种发芽率会非常低。
环境温度：菠菜发芽的最适温度为10-15℃，高于20℃则发芽不良。夏秋菠菜播种的时间从5、6月开始一直到9月左右，环境温度比较高，特别是夏季，地温高于20℃非常容易，所以即使是隔年的种子，在夏秋时节播种发芽率也会受到一定的影响。
处理方法：打破休眠期，低温催芽。在夏秋播种时，可以先提前将种子用清水浸泡12个小时左右，浸泡以后再将种子进行低温处理，在4℃的环境下存放24个小时（这步操作可以打破种子的休眠期，可以放在冰箱的冷藏室中），低温处理以后放置在15-20℃的环境下进行催芽（可以吊在水井上方），3-5天出芽以后就可以进行播种了。
菠菜对环境条件的要求
温度
菠菜属于喜低温、耐寒作物，在北方的春天，菠菜是田里发芽最早的作物之一，甚至在秋天0℃以下还可以存活。菠菜种子在4℃时即可发芽，最适的发芽温度是10-15℃，最适的生长温度是15-20℃，超过25℃生长不良，所以春秋季节种植菠菜较多。
光照
菠菜属于长日照作物，在高温长日照条件下容易抽薹开花，对日照的要求并不高，因此也可以和高杆作物套作。
水分
菠菜对水分要求比较高，充足的水分可以保证菠菜的品质。菠菜属于叶菜，充足的水分可以确保叶片的发育，生物学上讲叫做营养生长，叶片肉厚，产量高，品质好。在干旱情况下，会抑制营养生长，促进生殖生长，菠菜矮小，更容易抽薹开花。
土壤
保水保肥能力强，灌排条件良好的中性土壤最佳。
菠菜高产种植技术
种植时间以及品种选择
菠菜的生长期快，耐寒性好，北方地区一年可种植三季，南方地区一年四季均可种植。
春菠菜：每年春天气温回暖，气温回升到5℃以上就可以进行播种，根据地区不同，一般每年的三四月份左右，播种后30-50天采收。春菠菜对品种的要求不高，宜选择叶片肥大、抽薹晚的高产品种。
夏菠菜：夏波菜5、6月份播种，7-9月份收获。夏季温度较高，易抽薹，所以应该选用耐热性强，不宜抽薹的品种。
秋菠菜：8、9月份播种，30-40天收获。秋季温度同样比较高，应该选用耐热品种，如果播种较晚，还需选择生长较快的品种。
越冬菠菜：越冬菠菜10月中旬到11月上旬播种，春节前后收获。冬季温度较低，宜选用耐寒性强、抽薹迟的品种。
整地播种
菠菜种植一般采用做畦撒播的方式，施足基肥以后深翻、整地、做畦，畦的大小一般为1.5-2米的平畦，做好畦以后灌足底水，进行撒播，每亩地播种量在3公斤左右，夏秋季节播种可以适当加大播种量。
田间管理
菠菜一般出苗以后就可以任其自由生长了，在长出真叶以后进行间苗除草。菠菜对水肥的需求较大，特别是氮肥，很多作物氮肥施用过多容易造成徒长，但是菠菜不会，因为菠菜可食用的部分就是叶片，所以施肥的原则是多施氮肥，磷钾肥适量，但是也要控制用量，以免肥料过多造成烧苗。
病虫害防治
菠菜的病虫害主要为害叶片，常见的病虫害主要有霜霉病、炭疽病、蚜虫等。
a、霜霉病
病状：病斑初呈淡黄色，扩大后呈不规则形，边缘不明显，叶背病斑上产生灰白色霉层。
防治：霜霉威盐酸盐·氟吡菌胺、吡唑醚菌酯、霜霉威·乙膦酸盐、烯酰吗啉 百菌清等兑水喷雾，视病情间隔5-7天喷一次。
b、炭疽病
病症：叶片发病初期产生浅黄色水浸状小斑点，后扩展成圆形至椭圆形黄褐色再到灰褐色，病斑周围有晕圈，中间常生有小黑点。
防治：可选择唑菌胺酯 丙森锌、苯醚·咪鲜胺、甲硫·福美双等兑水喷雾，视病情间隔7-10天喷一次。
c、蚜虫、病毒症：
蚜虫、病毒症常同时发生，病毒症主要通过蚜虫传播
症状：苗期染病，在心叶上表现为明脉或黄绿相间的斑纹，后变为淡绿与浓绿相间的花叶状，严重时心叶扭曲，皱缩、萎缩，病苗矮小。
防治：发病初期，可选择宁南霉素、嘧肽霉素、盐酸吗啉胍·乙酸铜等喷雾，视病情间隔5-7天喷一次。发现蚜虫时，可选择螺虫乙酯、氟啶虫酰胺、氯氢·吡虫啉等喷雾，视病情间隔5-7天喷一次。
总结：菠菜的适应性强，全国范围内均可种植，易管理，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，喜欢的朋友可以行动起来。