榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜

乌江榨菜的用料鲜鱿鱼 2只 乌江榨菜 1包姜片 2片 料酒 1勺生抽 半勺乌江榨菜的做法

步骤1   鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。

步骤2   鱿鱼头切一段一段的。

步骤3   鱿鱼身切一圈圈。

步骤4   锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。

步骤5   下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。

步骤6   加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。

步骤7   来葱花。

步骤8   翻炒至熟，水份少了。出锅。