几道懒人菜的做法大全，色香味美，满足你的胃口，看着就流口水

虎皮青椒

食材：300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐

做法：

1、将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

2、蒜粒去外衣切成粒。

3、炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4、起皮的青椒铲起备用。

5、热油锅将蒜蓉爆香。

6、倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

韭菜炒鱿鱼丝

食材：鱿鱼丝、韭菜苔、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油

做法：

1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片，烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

2.准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

3.韭菜苔洗净，切成3厘米的小段，焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

4.热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒，30秒后放入蒜末和姜末爆出香味，再放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

5.放入韭菜苔煸炒2分钟，然后放入豆瓣酱，煸炒至熟最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁即可。

孜然炒肉

食材：牛里脊；青椒；孜然；大蒜；葱；干辣椒

做法：

1、牛肉切丝，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。

2、青椒切丝，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短

3、热锅凉油下牛肉丝滑散断生盛出

4、重新起锅坐油，呛葱丝干辣椒，蒜末跟青椒一起下锅翻炒，加孜然粉，口味重如我的同学这步可以再放青椒前放点孜然粒，不用太多。

5、喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。出锅前加盐

青椒回锅肉

食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法：

1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。

3、锅底放油，下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香，然后开中火，放入回锅肉和杭椒，再放入所有的调料，炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法，因为大家家里吃，没有必要准备更多的食材，这样做的也很好吃。