木耳、银耳，黑白双煞，11种疾病皆可治疗

银耳，是我们老百姓爱吃的食材，木须肉、凉拌木耳银耳非常美味，但木耳银耳有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

黑木耳又称云耳，是生长在朽木上的一种食用真菌。它肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，又称为“素中之荤”。

中医学认为黑木耳，性平味甘，久服能和血养荣，润肺补脑，益气强志。现代医学研究发现，黑木耳中含有一种抗凝血作用的物质，对冠心病、心脑血管病患者颇为有益。

现代研究表明：

在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的天然滋补剂。胶质体有较强的吸附力，它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物，使其排出体外。因而它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可缺少的保健食品。

木耳具体治疗作用如下：

1.冠心病：

黑木耳适量，用清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，睡前常服，对高血压、动脉硬化、冠心病有辅助治疗作用。

2．便秘：

黑木耳3～6克，柿饼30克同煮烂，作点心吃。

3．骨质增生：

黑木耳洗净略煮，沥干后浸入食醋中放1～2天服食，每次服5～7片。连吃1个月见效。

4．月经过多：

黑木耳20克，红枣20克，红糖20克，煎汤服食。每日1次，连服5～6次。

5．更年期综合征：

黑木耳适量，焙干研细末，拌白糖口服。每次5克，每日2次。

6．贫血：

黑木耳50克、红枣30个，煮熟服食，加红糖调味。

7．糖尿病：

黑木耳60克、扁豆60克共研成细面粉，每次服9克，每日2～3次。

8．高血压：

木耳3克，清水泡后蒸熟加冰糖，每天1次。

9．闭经：

木耳120克、核桃120克、红糖240克共研末，开水或黄酒送服。

银耳以其色白如银，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有较高的药用价值，被人们誉为“菌中之冠”。

中医认为，银耳味甘淡性平，无毒，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功能。常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结、妇女崩漏、神经衰弱、心悸失眠。

现代研究表明：

银耳对于白细胞减少症、慢性肾炎、高血压、血管硬化症也有一定的疗效。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强，所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。此外，银耳还具有嫩肤美容之功效，对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有一定的作用。因此，人们又称它为“健美食品”。