吃过这个点心，一起告别2018年
烘焙梦想开始的地方
一想到今天就是2018年倒数第二个工作日了，真是一半欢喜一半忧愁呀。
此话怎讲？欢喜当然是因为元旦假期啦，大家工作都很辛苦，难得有个假期可以休息一下。元旦回家陪陪老人孩子，一起告别2018迎接新的一年。忧愁是因为，过完这个假期，一年的光景又没了。感叹时间如白驹过隙，还没好好感受，一切都如云烟消散。
那些在2018年要努力实现的2017年许下的2016年没来得及实现的2015年的愿望，你有认真去实现了吗~马上就要2019年了，大目标实现不了，不如先定一个能达到的小目标，比方先赚它一个亿。不好意思，刚才拿错台词了，咱们重来......比方先学习一个新技能，学习一门语言，学习做一道新的点心等等，只有小目标实现了，我们才能慢慢接近大目标呀。
所以，从最简单的开始，今天先学一道新的点心~核桃酥是一款经典的著名小吃，逢年过节都很适合用来招待客人。其质地细腻，酥脆香浓的口感，很讨老人和小孩子的喜欢。
恰逢元旦，做一些核桃酥与家人朋友分享，开启元气满满的2019年吧。
核桃酥（玉米油版）
By@Eva小佳
List
<材料>
玉米油 100g
糖粉 60g
盐 2g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
玉米淀粉 30g
小苏打粉 1g
*（没有可不加，口感会硬一点）
核桃仁 100g
<辅料>
蛋黄 1个
熟黑芝麻 20g
制作时间
CO-560A电烤箱/
上火180度/
下火170度/
约20分钟
制作步骤
1.准备好所用的材料。
2.将核桃仁放烤盘，使用CO-560A电烤箱上下火160度烘烤8-10分钟烤香。
3.烤好的核桃冷却后切碎，备用。
4.将玉米油和糖粉、盐，搅拌至乳化的状态。
5.加入打散的蛋液，继续搅拌均匀。
6.所有粉类混合后过筛加入，拌至无干粉的状态。
7.最后加入切碎的核桃仁碎，拌匀即可。
8.将面糊分成约20g每个，搓成圆形间隔放入烤盘。
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9.面团适当按扁后在表面扫一层蛋黄液，在中间位置放上黑芝麻。
10.使用COUSS CO-560A烤箱，上火180度，下火170度，预热后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
11.烘烤至核桃酥表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。
我们唱歌我们跳舞
祝福大家新年好：）
🔺小苏打粉的用量不能多，一点点就行，不然会苦，没有也可以不加，口感会稍硬一点，也非常好吃。
🔺烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。