冬季养生：冬藏益身
《黄帝内经》中说“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏”，指出了养生与自然变化的密切关系。只有顺应自然界的自然物候与变化，才能做到真正的益寿延年，合理养生。
秋季阴长阳消，需养阴为主。秋主收，万物收敛，肺气内应，养生以养肺为主。冬季万物皆伏，肾气内应而主藏，冬季以养肾为主。与肾对应五色为黑色，应多吃黑色食物。如：黑豆，黑木耳，紫菜，紫米等。冬天天气干燥，水果应选择可以润燥的，如桔子，香蕉，甘蔗，柚子。
冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。阴邪伤阳后，人体阳气虚弱，生理机能受到抑制，就会产生一派寒象。常见情况有恶寒、脘腹冷痛等。冬季对应的脏器是肾脏，中医认为肾是先天之本、生命之源，它的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使新陈代谢失调而发病。因此，冬季养生重点是“养肾防寒”。
冬季养生要点：
多喝水：有人认为冬季来了，活动减少，一般不会感到口渴，因此不太需要喝水，这是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，一般每日补水应不少于2000～3000毫升，才能保证人体正常的新陈代谢。因此在冬季就算不渴，也要多喝水。
防病：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，加剧溃疡病、风湿病、青光眼等病症状，严重时还会诱发心肌梗死、中风的发生，因此，应注意防寒保暖，还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。
泡脚养生：入秋冬季节，应每天晚上睡觉之前，准备好适合自己泡脚习惯的泡脚水，配合泡脚桶使用，每天坚持，可以起到解乏促睡眠的好处;还可以在水中加入中草药材，帮助改善局部血液循环，驱除寒冷，促进身体新陈代谢，从而达到养生保健的目的。古话说的好，“要想少吃药，经常泡泡脚”。
调节饮食习惯：秋冬季节，天气干燥，养生宜多食热粥，常吃粥类可以增加热量和营养。早起宜吃热粥，以糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜，晚餐节食，以养胃气。还可以常食安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理肠的鲫鱼粥等。多吃水果蔬菜，适度吃火锅。
锻炼身体注意事项：秋冬季节，其实也要适当的运动，比如慢跑，呼吸不用短促急快，天气寒冷，要慢慢地让身体热起来，切不可猛然剧烈运动，活动前一定要做好充分的身体预热。
注意休息：秋冬季节，人们经常会出现犯困体乏的现象，这与身体的自我保护机制有关。秋冬天天气寒冷，运动少，身体血液流动缓慢，有时候早晨醒来，还是会哈欠不停。其实我们应该做好的就是，合理的睡眠时间，养成夜间10-11点睡觉，早晨6-7点起床的好习惯，加时午休半个小时到1个小时的睡眠时间，身体有活力，人才会有精神。
注意保湿：冬天一定要做好外部皮肤的保湿工作，脸部清洁之后及时涂抹保湿霜，防止皮肤干裂。如果不保湿，久而久之皮肤会变得粗糙不堪，甚至皲裂。
喝些养生茶：养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的。
保暖：冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。其次，要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。接着要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量待在温度适中的房间里，减少外出次数。如要外出，就要穿上保暖的衣服和鞋袜。另外要特别注意的是，冬天洗澡，稍有不慎就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人应特别注意。
进补：冬天属水，而人体的肾亦属水，到了冬季，肾较易受到伤害，所以冬季养生应顺应了自然界和人体阳气下降潜藏的趋势注重补肾。进补包括食补和药补两类，但是补也要因人因地因时而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。另外，五味中咸是入肾的，而甘是克肾的，了解这些，在冬季进补时就可以多一些选择。多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物。羊肉，冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补食物。鹅肉，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。鸭肉，冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，鸭肉营养丰富，是滋补妙品，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益。
除了食补，中医还认为，冬季选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。
(《海峡农业》2020年第16期)