膳食纤维是芹菜的3倍，每天坚持喝一杯，比牛奶更养人

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一眨眼，就到了9月份，孩子开学了。随着开学的临近，生活也渐渐的变得规律起来，一日三餐按时的吃。早餐饮品我会给孩子准备一杯纯牛奶，或者是一杯花式豆浆。前两天邻居送来一些自己家种的豆荚，剥了好几斤毛豆出来。一部分用来煮菜，一部分用来打豆浆喝。喜欢吃毛豆的可以趁着秋季收获时节多吃一些，过了这段时间，再想吃就要等明年了。

毛豆口感清新，营养丰富，但是它的季节性太强，嫩的豆荚不摘，就会变老，最后变成干的黄豆。每100克毛豆中的膳食纤维含量高达4%，平时认为膳食纤维最高的芹菜杆的含量只有1.2%，毛豆的膳食纤维含量是芹菜杆的3倍还多一些。用毛豆打豆浆，口感非常的好，清香细腻无渣，每天坚持喝一杯，比牛奶更养人。今天就给大家分享一下毛豆豆浆的做法，需要准备的食材有：半斤，碎冰糖 适量，水 适量。

第一步：毛豆从豆荚中剥出来，在菜市里能买到剥好的毛豆，不过有可能会买到隔夜的，我喜欢自己剥，更新鲜。

第二步：毛豆洗掉包裹的白色薄膜，沥一下水分。这个时候去烧一锅热开水。

第三步：小锅里的水烧开后，放入毛豆大火煮5分钟左右捞出冲洗干净，这样可以去掉毛豆里的豆腥味。

第四步：毛豆放入豆浆机里，按照个人口味加入碎冰糖，加凉白开加到豆浆机的最低水位线。想喝稀一点的可以多加点水。

第五步：选择豆浆机的湿豆程序，等待20分钟左右，一壶清香细腻，营养好喝的毛豆豆浆就打好了。如果没有豆浆机，可以用有加热功能的破壁机或者是把毛豆彻底煮熟了，放到果汁杯里打成豆浆。

毛豆的膳食纤维是芹菜的3倍，每天坚持喝一杯，比牛奶更养人。用毛豆打豆浆，细腻清香营养高，季节性太强，喜欢喝的朋友抓紧。

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