天热孩子缺铁，多吃这款蒸糕，健脾养胃，补钙补铁

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。天气炎热也要注意补钙补铁，夏季炎热用药物补铁补钙很容易上火，今天给大家分享一款健脾养胃补铁补钙的水晶糕，不加水，不发面，晶莹剔透Q弹软糯。做法简单还好吃，就连挑食的孩子都爱吃，这一款水晶糕主要是由山药大枣和糯米制作而成。山药的营养价值丰富，有健脾养胃，补铁补钙的功效，再配合上大枣完美的结合，营养更加丰富。

做法：

1，准备好所需要的食材：山药，大枣，土豆淀粉，面粉。

2，带上手套把山药去皮切成薄片放入盘中，大枣清洗干净放入盘中，一起放入蒸锅，水开后蒸15分钟.

3，蒸熟的山药倒入碗中，用勺子压成压成泥，再趁热加入面粉和土豆淀粉搅拌混合均匀。下手揉成一个光滑的面团盖上盖子饧10分钟。

4，蒸好的大枣去掉枣皮和枣核切碎或者装入碗中用勺子压成泥。

5，饧好的面团擀成薄饼涂抹上一层枣泥，从一边卷起。卷成圆团切成大小均匀的小块。

6，切好之后冷水放入蒸锅上汽后大火蒸15分钟。

7，时间到出锅，健脾养胃补铁补钙的水晶糕，不加水，不发面，晶莹剔透Q弹软糯，大人孩子都爱吃。