青山学几道家常菜，做法简单，家人都爱吃

青椒肉丝的做法

材料：青椒，里脊肉，胡椒粉，淀粉，蚝油，老抽，盐，鸡精，蒜末，姜片

1.把青椒清洗干净，切成丝，装盘备用，把里脊肉清洗干净，切成丝，放入大碗里面，放盐，胡椒粉，老抽，淀粉用手抓拌均匀腌10分钟。

2.锅里放油，倒入腌好的里脊肉翻炒至熟盛出装盘。

3.锅里放油，放入蒜末姜片炒香，放入辣椒翻炒均匀，放蚝油，鸡精，盐，然后放入肉丝大火翻炒均匀至熟出锅。

青椒肉丝

教你做好吃美味的东坡肉

材料:五花肉，料酒，姜片，葱段，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，八角

1.把买回来的五花肉，清洗干净，切成块，放入盘子里面备用。

2.锅里放入清水，把五花肉放入锅里面，放一勺料酒焯水，大火煮开，把泡沫捞出，然后把肉捞出，清洗干净在猪皮上面，改十字花刀。

3.砂锅底部放入姜片，葱段，放入五花肉，放入花椒，八角，干辣椒，冰糖生抽，老抽，盐加啤酒盖上盖子，小火炖60分钟，美味的东坡肉就做好了，好吃下饭。

东坡肉

教你不用放一滴水做出好吃的葱油焖鸡

材料：鸡腿，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，姜片，葱段，葱花

1.把鸡腿清洗干净，切成块，放入大碗里面，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

2.砂锅放油，油烧热放入姜片，葱段倒入腌好的鸡腿，倒入腌鸡腿的料汁，盖上盖子焖15到20分钟，最后洒上一点葱花，这道美味的葱油焖鸡就做好了，超下饭。

葱油焖鸡

教你做简单又好吃下饭的茄子

材料:茄子，西红柿，白糖，生抽，青椒，淀粉，蒜末

1.把茄子清洗干净，切成滚刀块，用手挤出茄子的水分，放入大碗里面，放点淀粉用手抓拌均匀。把西红柿清洗干净，切成块，放入碗中备用，青椒清洗干净，斜刀切成块，放入碗中备用。

2.准备一个小碗，放蒜末，生抽，白糖适量水用勺子搅拌均匀。

3.锅里放油，油烧热，把茄子倒入锅里面翻炒变软，放入西红柿，青椒，放入调好的酱汁，翻炒均匀至熟，盛出装盘。

红烧茄子

教你做一道香菇肉片好吃下饭的做法

材料：香菇，猪肉，姜片，蒜末，盐，白糖，生抽，老抽，青红椒

1.把香菇清洗干净，香菇切成5毫米厚片，放入盘子备用，猪肉清洗干净，切成片，放入碗里面备用，青红椒清洗干净，斜刀切成片，放入碗中备用。

2.锅里倒入清水，水煮开后，倒入香菇焯水一分钟捞出备用。

3.锅里放油，放入肉片翻炒，放入姜片蒜末青红椒炒香，倒入香菇，放适量盐，白糖，生抽，老抽大火翻炒均匀至熟，这道好吃下饭的香菇肉片就做好了。

香菇炒肉片