马铃薯多样化高值利用关键技术

马铃薯属茄科类作物，目前已成为全球第四大粮食作物，在战胜世界饥饿和贫困中发挥着重要作用。本讲特邀请中国农业科学院农产品加工研究所研究员胡宏海作为主讲嘉宾，他从如何重新认识被埋没的宝物；马铃薯原料初加工和新技术；马铃薯多元化产品加工新技术新署名；马铃薯综合利用新技术新模式等四个方面，进行全面系统的讲解。