秋季润燥,你需要这瓶货真价实的秋梨膏!
做秋梨膏,我们要准备3斤梨、1个罗汉果、30克茯苓粉、30克贝母粉、50克红枣、30克生姜,以及适量冰糖和蜂蜜。↓
注意!选择生姜,我们要用老姜,而且越老越好!因为梨性寒凉,越老的姜越能中和梨的凉性。↓
先把梨去核,切块后放入榨汁机榨汁。↓
如果家里面没有榨汁机,我们也可以用擦板把梨蓉和梨汁擦出来。↓
红枣切丝,老姜切末,再把罗汉果掰成小块。↓
梨汁榨好后倒入锅中,把红枣、姜、罗汉果、贝母粉、茯苓粉都放进去,加入没过锅中食材的水。↓
搅拌均匀后盖上锅盖,开大火开始第一次熬煮,煮开后转小火熬制30分钟。↓
时间到,把锅中熬煮的汁全部倒进滤网中过滤,用勺子按压滤网中的渣,把留在渣中的汁给压出来。↓
过滤成稠稠的糊状后,再用纱布过滤一遍,把梨汁挤出来。↓
接下来开始第二次熬煮,放入冰糖,小火熬煮30分钟。注意煮的时候要经常搅拌一下,因为熬煮得时间越长,这秋梨膏就越浓稠,如果不搅拌很容易糊锅。↓
瞧,现在汁水用勺子舀起来有拉丝的效果,秋梨膏就可以出锅啦!↓
把秋梨膏放凉后,按照个人口味加入蜂蜜,搅拌均匀,美味的秋梨膏就做好啦!↓
喝的时候,1勺秋梨膏,我们可以兑1杯水。秋梨膏糖分很高,直接喝的话会刺激我们的口腔,所以千万别直接吃哦!↓
在家做流传百年的秋梨膏的方法,你都记住了吗?如果你的身边也有深受秋燥烦恼的朋友,就赶紧做来给他试试吧!
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