现代人吃不起的古代零食
古人吃什么零食?穷人吃的食物,放到现在大部分人吃不起!
古代资源紧张,寻常人家和大户人家生活水平天差地别。那古人们有零食吃吗?吃的什么样的零食?他们其实都有零食吃,但有钱人吃的零食放到现在没什么人吃,穷人吃的我们现在反而吃不起,这到底怎么回事?
干果,这个倒是很寻常,古人不分贵贱都吃得起,放到现在也很便宜。不过我们现在吃的和古人吃的还是有区别的。古人吃干果基本上都是简单的炒熟、晒晒,而我们制作干果过程比较复杂。就拿瓜子为例,我们一般都有各种口味:五香、椒盐、焦糖、绿茶、奶油太多太多,而古人,特别是穷苦人家一般都吃原味。其中的原因就是我们现在看起来很寻常的香辛料,在古代可是奢侈品,很贵的。
糕点、蜜饯,这些东西在古代就是有钱人的专属了。糕点制作的时候需要精细面粉和油、干果等,对于穷人来说面粉、米每天吃饭当主餐都不够,更不要说拿来做零食了。蜜饯类,比如蜜枣也基本上是有钱人的零食,穷人也有类似的甜味零食,那就是糖了。不过穷人家吃糖还是有很多花样的,比如吹糖人、画糖人、捏糖人等,现在也能看到会这些老手艺的人。
海鲜,这些就是沿海穷人的专属了。古人认为海鲜不适合多吃,过去海鲜也不算啥珍品,那些有钱人也就偶尔吃一下。穷人就不一样了,沿海产粮少,实在没吃的就只能一顿接一顿地吃海鲜,管它健不健康,填饱肚子再说。放到现在海鲜可就是好东西了,现在近海水产根本满足不了需求,很多好的海产能卖出天价,让我们像古代穷人那样一顿接一顿地吃海鲜,钱包可受不了。
野果、野味,这也是古代穷人的专属。野果和野味那些有钱人不屑于多吃,穷人们平时没有糕点、蜜饯这些有钱人的零食,就只能摘点树上的、一些草结的野果,偶尔逮只兔子之类的开开荤。古代那些穷人,特别是猎户,就只能吃吃野果、打打猎的样子,而我们现代人就只有羡慕的份了,有钱你都买不到!