名师专访--李照--陕菜大师--中国名厨--新派满汉全席美食传媒

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--陕菜大师--中国烹饪大师--新派满汉全席烹饪艺术家--中国名厨--李照先生

姓名：李照

性别：男

年龄：28岁

厨龄：11年

擅长菜系，陕菜，川菜，湘菜，养生药膳菜。

精通，厨政管理，厨艺培训。

所获荣誉，

高级烹调师，

黄金御厨奖章

全国第三届名厨邀请赛金牌得主

第三届景耀杯新派满汉全席御厨金勺奖得主

中国名厨。

陕西艺博餐饮管理公司出品总监。

工作简历

2006~2008陕西省西安市桃李烹饪学校，学习厨艺，

2009~2010,西安金海岸朗顿酒店学习

2011~2012,陕西榆林阳光大酒店炒锅

2013~2104,陕西西安左右客厨房担任副厨师长。

2014~2015年任陕西艺博餐饮管理公司出品主管兼南门烤古家餐厅

厨师长。

2107~九号会馆厨师长

手工黑豆腐

主料手工黑豆腐，配料，螺丝椒泥，蒜蓉，粗辣椒面，

烹制1,手工黑豆腐切四方块，

入锅汆水，（去除豆腥味）

2,摆在器皿中上笼蒸制3分钟即可。

3,将螺丝椒泥和蒜蓉1:1加盐热油泼调鸡汁香油兑成汁。

4,将粗辣椒面加盐少许十三香泼油兑成汁一起上桌即可。

特点：口感筋道，补血益气，