瘦身减肥药膳食谱大全

一、荷叶粥配方：粳米100克、鲜荷叶1张(约200克)、白糖适量为原料。制法：将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服，可以清暑，止渴，生津，降脂减肥。二、鲤鱼汤

配方：荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、香菜、生姜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。制法：将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、味精、料酒、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。可以利水消肿而减肥。三、红焖萝卜海带

配方：海带、萝卜适量，丁香、桂皮、大茴香、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。制法：将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、桂皮、大茴香、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开。改中大火烧至海带将烂再放入萝卜丝焖熟即可食用。可以利水消气，减肥。四、冬瓜粥

配方：新鲜连皮冬瓜80克—100克（或冬瓜仁，干的10克—15克、新鲜的30克），粳米100克为原料。制法：将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或是先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。可以利尿消肿，减肥降脂。五、章鱼绿豆煲酿莲藕（瘦脸）

材料：需要章鱼干1两、去皮绿豆约3两、猪骨两小块、莲藕一斤半、盐油适量。做法：1、将莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。2、莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味即可。功效：开胃消食，润肺止咳，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥之功效。六、怪味海带瘦腿

材料：海带、萝卜、红小豆、山楂、甜叶菊甙粉各适量。制法：海带用水泡24小时(中间换两次水)，洗净后切丝沥干，将萝卜、红小豆、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。功效：具有消肿、利水、速减肥之功效。七、糯米饭（瘦腿）

材料：红小豆、糯米、薏苡仁、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法：红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可。功效：具有健脾利水、减肥的功效。八、萝卜丝拌油甘鱼

材料（2人份）：油甘鱼刺身70克、砂糖1茶匙、醋2勺、盐1克、胡萝卜20克、白萝卜200克。做法：将油甘鱼切丝，用砂糖、醋、盐腌10分钟，胡萝卜和白萝卜也同样切丝，然后放点盐去掉水分，将鱼和萝卜的水分隔掉后混合即可。九、柠檬鲭鱼刺身

材料（2-3人份）：鲭鱼刺身150克、柠檬1/6、洋葱1/3个、亚麻仁油适量、盐和黑胡椒粉少许、葱花适量。做法：将罐头中的鲭鱼进一步切成薄片后放在碟子上，洋葱切丝铺在鱼肉上，撒上葱花，吃的时候挤点柠檬汁即可。十、油甘鱼拌饭

材料（2人份）：紫苏叶2片、油甘鱼70克、醋4勺、砂糖3茶匙、盐2克、米饭300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。做法：首先将油甘鱼用2勺醋、1茶匙砂糖和1克盐腌10分钟，紫苏叶用手撕成小片，将剩下的砂糖和盐溶解在醋里，导入煮好的米饭中放于常温中冷却后，将油甘鱼和紫苏、切丝的醋姜片、白芝麻混合即可。十一、味噌青花鱼盖饭

材料（1人份）：青花鱼罐头30克、姜末2克、味噌半勺、砂糖1茶匙、白芝麻少许、水2勺、鸡蛋1个、米饭150克、酱油半茶匙、葱花适量。做法：将青花鱼与姜末、味噌、砂糖、白芝麻混合煮热后，加入水煮至汁料粘稠，打入鸡蛋稍稍煮一下后，即可铺在煮熟的米饭上，撒上葱花，淋上酱油即可。十二、果香烫油甘鱼

材料（4人份）：盐1茶匙、白萝卜400克、葱花适量、柑橘类果汁和柚子适量、豆腐300克、油甘鱼160克。做法：将白萝卜磨碎，剩下的汁液备用，在火锅中放入1升的水煮沸，加入白萝卜汁和盐调味后，再根据个人口味放入适量的柚子切片和柑橘类果汁。然后用来汤干鱼片，将白萝卜碎和葱花放在酱油里，就着油甘鱼吃。十三、泡菜秋刀鱼

材料（2人份）：泡菜80克、秋刀鱼罐头120克、芝麻少许、酱油半茶匙、醋少许。做法：将秋刀鱼和泡菜混合后，加入酱油和醋调味，然后撒上芝麻即可。十四、排毒减肥要吃四种粥1、三仁美容粥

材料：粳米250g、乌骨鸡蛋4颗、桃仁30g、白果仁50g、甜杏仁50g、枸杞30g、冰糖适量、盐少许。做法：（1）、枸杞洗干净备用。桃仁、杏仁等研磨成细末备用。（2）、将粳米淘洗干净，放砂锅内，加桃仁、杏仁细末和白果、适量水，旺火煮沸改用文火煨粥。（3）、粥成时打入鸡蛋，加入白糖、枸杞、盐调匀。功效：可以润肠通便，延缓衰老，是非常又营养价值的一道粥。2、红豆薏仁粥

材料：红豆60克、薏仁60克、红枣12颗、水适量。做法：（1）、将红豆、薏仁洗净后，分别泡水30分钟备用。（2）、将红枣洗净、切成两半、去籽备用。（3）、汤锅中加入泡好的红豆、薏仁及红枣，倒入适量的水，以小火煮至熟烂即可起锅。功效：红豆与薏仁都有利水祛湿的功效，可以帮你消除水肿，再用红枣代替糖，是一道理想的减肥食品。3、桑椹粥材料：须米六钱、桑椹三钱、冰糖适量。

做法：将桑椹洗净、须来洗净。须米以适量水，大火煮沸加入桑椹、冰糖以小火熬成粥。功效：桑葚含有丰富微量元素与维他命，可以润肠补血;须米和桑葚一起能够补益肝肾、滋阴益血，对便秘很有效果，还能够抗衰老和延年益寿呢!4、荞麦咸粥

材料：脱壳荞麦粒1杯、虾米1汤匙、水8杯、牡蛎半斤、芹菜粒1汤匙、红葱头3小粒、盐2茶匙、味精1茶匙、香油少许。做法：1、将荞麦粒洗净，热水浸泡。2、热油锅、爆香红葱头、虾米加水煮滚，放入浸泡之荞麦粒，待荞麦粒熟后加入牡蛎调味，滚后淋上香油、洒上芹菜粒即可。功效：荞麦可以宽肠沉积、泄痢带浊，并且拥有丰富的膳食纤维，味道也是十分美味的。十五、六种山楂瘦身药膳方山楂是一种果类，果肉酸甜，具有一定的药性，中医指出吃山楂可以健脾消积，利于减肥的，平时吃上一些可以促进胃肠消化。1、健美消脂茶

材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、藿香、茶叶、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。2、山楂茶

材料：山楂500克，薏苡仁200克，干荷叶200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。3、山楂橘皮饮

材料：橘皮、生山楂、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完，三月有效。4、山楂银菊饮

材料：银花、山楂、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。5、山楂瓜皮饮

材料：冬瓜皮30克，山楂20克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。6、山楂汤

材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。十六、好吃又不胖的三款药粥减肥方法很多，什么样的减肥都可以尝试一下，平时注意饮食，吃对还能益于减肥哦。1、苡仁红薯粥

材料：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。制法：将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。功效：苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，具有丰富的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂之功效。减肥提点：营养减脂。2、银耳菊花粥

材料：银耳、菊花各10克，糯米60克。制法：同放锅内，加水煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。功效：菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服可以美容轻体，减肥效果佳。减脂提点：芳香减脂。3、小白菜木耳粥

材料：木耳30克，糯米100克，小白菜250克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再加少量的盐即可。制法：木耳、小白菜与糯米同煮，能润肺生津，降脂降压，滋阴养胃，消脂利尿。减脂提点：清爽减脂。