刘建中‖水美果甜美酒香一一写在丹凤葡萄酒诞辰110周年之际
在中国八大名酒里，男人们最津津乐道的是茅台酒。女人最爱不释怀的是丹凤葡萄酒。这些年提阴补阳抗疫情，男人女人也都爱上了红酒，因为葡萄酒养生啊，利尿补肾通气血，养颜美容壮精神啊！国内外的葡萄酒喝遍了，发现还是咱丹凤的葡萄酒好，包装朴素的象山野村姑，内涵美妙的入肺入腑。这不，110年的历史在那放着，百年品牌的证书在那摆着，五湖四海的口碑在那传着，还有那一条清洌长流的丹江，一座巍巍屹立的金山，一个欧式安森曼酒庄实实在在地秦岭大山的深处存在着。
人们去贵州遵义旅游或考察，最向往的就是醉一回茅台酒。传说，这茅台香得醉人，一口茅台下肚，十天八夜香气不散，凝重而致远。有个姓赖的老板最先把这茅台，带到国际巴拿马博览会品酒会上，有意或无意地把一瓶茅台酒，从桌上跌到地上。一刹时，茅台的芳香溢向品酒大厅。酒厅内外的人被勾魂了，陶醉了。从那一天那一刻起，茅台酒香成了国际友人热衷的话题。茅台酒，中国酒，中国经久不衰的品牌酒。赖氏家族以此为荣，成了中国人的酒神，茅台酒便成了中国白酒中的皇冠，一直受人敬重，常饮常爱，忘愁忘忧。
1935年10月，中国工农红军长征到达遵义，在山高水冷天寒，人困马乏心颤的时刻，喝到了当地的茅台酒。一坛茅台酒喝尽，红军战士一下子精神起来，过湘江的疲惫和血腥一扫而光。时任军委主要领导的周恩来给毛泽东委员倒了一大碗茅台酒，毛委员喝了，三人团喝了。参加遵义会的将领们以碗当杯，大口痛饮，豪情迸发，一定要为湘江之战死难的战友报仇，一定要为红军找到出路。遵义会后，大家公认茅台酒是改写近代历史的酒，是中国工农红军的转运之酒！于是，茅台酒成了遵义会议的英雄酒，成了红军四渡赤水的转战酒，成了战士们长征路上贵如金丹的胜利酒，成了刘伯承和小竹叶丹结盟的民族团结酒。尽管那时候，一壶茅台酒，大家只能轮流地呡上那么小小的口或一滴，但可茅台酒的精神从那时起就渗入了红军将士的心中。茅台酒作为信念之酒，一直喝到了陕北延安、山西西柏坡，喝到了北京中南海，喝到中华人民共和国诞生和改革开放成功！
无独有偶，中国工农红军另一支英雄的部队，叫中国工农红军第二十五军。军长徐海东率部北上，经湖北过河南到陕南，在秦岭山中的丹水群峰中迂回作战，遇上了一种野葡萄酿就的“琼浆玉液“龙驹寨葡萄酒。一位当地医生捧上葡萄酒酒给负伤的战士喝下去，这战士立马有了精神，伤口也不痛了，腿脚也灵便了。医生告诉我们的红二十五军首长，丹江两岸的山沟生长的野生葡萄，是李自成屯兵时将士们爱吃的野味，当地山民用此做原料酿成的酒有提神养气、怡情美颜的作用。葡萄酒汁曾为高桂英（李自成夫人红娘子）生儿子立下了大功。村里人用葡萄酒汁煮荷包蛋给坐月子的妇女吃，有大补气血之功效。李自成无论屯兵商山养精蓄锐，还是岀师北上攻克险关，起义军都把龙驹寨（后命名丹凤）的葡萄酒背在行囊之中。直到1911年意大利传教士安森曼在龙驹寨发现了“路过龙驹寨，饮酒不吃菜“的秘密，才将他掌握的意大利葡萄酒酿造技术流传到了龙驹寨，和他的徒弟安国华一起创办了丹凤葡萄酒坊。
龙驹寨的野生葡萄酒，经过几代人的革新改良和新中国农林科技人员的不断研发，不仅品种优良而且口味醇香，上世纪中叶，终于成为中国红酒发展中的不衰品牌。
屈指数来，这丹凤葡萄酒和红色有特殊的情缘。红二十五军徐海东，红二十六军贺龙、关向应，红四方军徐向前以及后来的中国人民解放军中原部队李先念，也都曾在转战商山、丹水之时，畅饮过丹凤葡萄酒，体验过“葡萄美酒夜光杯”的艰苦而光荣的滋味，甚至把丹凤葡萄酒带到了更大的疆域和战场，带到了宴请国际友人和全国人大代表的国宴之上。党和国家领导人到商洛山中视察，也都要品尝咱们的丹凤葡萄酒，以至有“路过龙驹寨，喝酒（丹凤葡萄酒）不吃菜”之谚语留传。
遵义茅台酒，丹凤葡萄酒，一南一北，一白一红，因地得名，以质得利，名传天下，历久弥新，亦成为商山古道，文人骚客的歌咏题材，留下了不少美文华章。
走南闯北，天高地宽，名酒越来越多，包装越来越贵。丹凤葡萄酒无论多名多贵，依然不离纯朴原味。“无须人夸我好，只图甜美如醪”。丹凤葡萄酒的美味就这样一直名扬海内外，口碑城乡老少。
记得改革开放之初,我应邀为欧亚大陆桥地市州长联盟主办的《经济决策报》写过一篇丹凤葡萄酒的专题报道，为西北信息网络报之一《信息荟萃报》组织过专版，一时市场热销，供不应求。地委书记发话，将丹凤葡萄厂规模扩大了好几倍。时值二十一世纪的今天，当我喝遍了各种干红干白红酒之后，仍念念不忘这风靡大江南北的白酒品牌贵州茅台酒和这这红酒品牌丹凤葡萄酒。不仅仅为了家里待客，要“一红一白“才可以体现主人盛情，更重要的寄托对红色历史、绿色乡和黄土地恩惠的一种深深的眷恋。
中华民族是好客的民族。无酒不成席。客人来了，首先得备好酒：贵州茅台和丹凤葡萄酒。备好了小盅大杯，酒过三巡，口无遮拦，便豪气冲天，大话吹牛：
咱给十四运组织一千吨贵州茅台，为运动健儿打气；组织一千吨丹凤葡萄酒；为全国妇女健美增色。
妻子笑我把牛皮吹上了天。我说，只要赤水河的清水不断，只要丹江水的不涸；只要疫情不传，只要国家平安，我一定能把这个美好的梦想，联合我们的酒业朋友，将其实现！
若朋友不信？我就请他去看茅台镇为珠三角建的高埗储酒酒庄，让他知道茅台酒何止一千吨；请他去看商洛山中的金山安森曼酒庄，丹凤葡萄酒何止一千吨！
不是夸海口，而是大健康产业做后盾。因酒美在于水，在原料，在工艺。我就信心百倍，只要赤水河不污染，只要丹江泉永不涸干，只要玉米不断种，只要葡萄永远生，只要男人的葡萄加工技术还在，只要女人还生娃的需求还在，这丹凤葡萄酒就会永远象贵州茅台酒一样给男人提神壮阳，给女人滋阴美容，醇香飘九洲，美名天下留！
作者简介：刘建中，号丹竹居士，丹竹书院创始人。业余作家。有散文随笔《兰斋小语》《兰斋香语》《兰斋新语》等30多部专著、编著出版。系中国十大香文化突出贡献者之一，其《莞香文化导论》在全国各大书网热销，好评指数98.46，被列为高等院校专业教材之一。
晒丹凤，你也可以秀
文学顾问：孙见喜 木 南 东 篱 丹竹
诵读顾问：海俊
主编：丹凤晒晒
责编：方子蝶 张芬哲 白月光 曹苌茳
校对：邻家小妹 七月未笺
自媒体支持：
大 乾 州 无言年华
温暖相见 家在商洛
新新文学 松风阁语
平台往期作品阅读：