【独创】香橙燕麦芝士（奶酪）塔（冷藏法）

香橙燕麦芝士的用料#塔皮 即食燕麦 120克牛奶 100克 白糖 20克#奶酪糊 橙子 2只温开水 150克 白糖 40克吉利丁粉 10克 奶油奶酪 100克#装饰 橙子 1只奇异果 1只香橙燕麦芝士的做法

步骤1   180度预热烤箱，牛奶加白糖稍微加热溶化，加入燕麦用刮刀拌均匀；

步骤2   把拌好的燕麦倒进塔模，用勺子沿着塔身按紧实；

步骤3   烤10分钟出炉晾凉；

步骤4   橙子切块加温开水打成汁后过滤掉渣，加入白糖和吉利丁粉小火稍加热溶化，所得重量大约180克，备用；

步骤5   奶油奶酪软化后用电动打蛋器打顺滑；

步骤6   加入橙汁继续打几下拌均匀；

步骤7   为了得到细腻口感，用筛子过滤一次；

步骤8   把奶酪糊倒进晾凉的塔皮里；

步骤9   轻轻震一震去掉气泡，放进冰箱冷藏一夜，按自己的喜好摆上水果装饰。步骤10   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤11   成品1

步骤12   成品2

步骤13   成品3

步骤14   成品4

步骤15   成品5

步骤16   成品6

步骤17   成品7

步骤18   成品8

步骤19   成品9步骤20   有疑问欢迎关注微博（@莉莉菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog香橙燕麦芝士的烹饪技巧1、市场上有两种燕麦，即食和水煮的，要选用即食燕麦容易熟口感也好一些；2、我这个燕麦份量稍微有一点点多，显得边角厚一点，可以减10到20克用量，牛奶也相应减一点点；3、加了吉利丁粉的橙汁加热到大约40度，手感检测的话以徒手摸锅壁不马上弹开为宜；4、奶油奶酪可以室温软化后再打发，也可以边坐温水边打发；5、冷藏时为了防止串味，可以扣上大盆子，因奶酪糊未定型，不建议包保鲜膜或套袋子。