耗烙

耗烙的用料生蚝 150g 鸡蛋 3个植物油 少许 白胡椒粉 少许葱花 10g 地中海糖醋汁 10g耗烙的做法

步骤1   买的原浆小海蛎子，不过我们大连叫海蛎子，就是大家都说的生蚝，切记不要水洗。

步骤2   葱绿切碎备用。

步骤3   鸡蛋打到碗里，加少许白胡椒粉。

步骤4   搅打均匀。

步骤5   把生蚝倒入蛋液内。

步骤6   搅散。

步骤7   电饼铛淋少许油，选择鸡蛋饼功能预热。

步骤8   预热完成后，把准备好的蛋液倒入电饼铛。

步骤9   用小刮刀把蛋液摊平。

步骤10   撒上葱花，喜欢葱花可以酌量增加。

步骤11   然后盖上上层盖子，双层煎烤。

步骤12   在电饼铛的接缝处会有水蒸气，是正常现象，但是小心手，不要烫到。

步骤13   程序完成后，耗烙基本就熟透了，打开盖子。

步骤14   在上面淋上糖醋汁，这个不放也很好吃，淋的酱汁根据个人洗好选择即可。

步骤15   卷成长条，如果喜欢厚蛋烧的感觉，这个时候可以取一个竹帘子进行定型。

步骤16   午餐嘛，方便的话还是直接叠起来比较好。

步骤17   装盘，非常简单快捷的耗烙就完成了。

步骤18   咬一口，超级鲜。

步骤19   10分钟绝对完成。

步骤20   试试吧~！~耗烙的烹饪技巧1.生蚝即是我们大连的海蛎子，原则这种小小个头的最好吃，并且在制作过程中不要放盐，海鲜本身就有一定的咸度了。2.酱汁不是必须的，也可以更换自己喜欢的口味，但是最好不要选择口味浓重的，会掩盖掉鲜味。