勇气可嘉--啡瘾
/ 啡瘾
- 勇气可嘉
东山口元老级的存在，
当属已经营业五年的梁渣渣了。
（附往期推文：虽然猫很可爱，但请把关注点放回咖啡
然而，近期新开的一家咖啡店，
非常有勇气，开在了梁渣渣斜对面
——「 啡瘾 」
手里没活一般不敢正面刚，
我心想这家店应该有点本事，
所以找个机会特地过来探一探。
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「 打卡点多且密 」
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holic. CHNO
店面虽然不大，但胜在有两层楼。
一楼以水泥灰为主配色，粉色做点缀。左手边是咖啡吧台，右手边是排座位区，简单明了的布置设计。
holic CHNO
虽然一楼的布置很简单，但还是感受到了浓厚的打卡风。
从门口开始，到处都粘贴着打卡标语。诸如“不要 理性消费”、“躺平”、“你表达观点 我翻个白眼”……
真就如店内标榜的“反心灵鸡汤研究所”。
holic CHNO
二楼的装修风格与一楼本质上相同，都走打卡风。不同的是，二楼的设计把打卡风格彰显得淋漓尽致。
二楼的空间其实不大，只不过尽头的大落地镜仿佛延伸出另一处空间，显得二楼的面积好像很大的样子。
仅仅布置了两张草绿色的露营凳作为座位，其余空间都是打卡位，是打卡博主喜欢的设计。
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「 勇气可嘉 」
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# 冻美式 #
用的是云南的日晒咖啡豆，咖啡师说会有很强烈的酒桶味，但其实一般日晒的云南豆，很少会有很重的酒桶风味这个概念。果不其然，喝入口，我并没有感觉到很强烈的酒桶味。
一口下去，一开始以为是豆子过萃了，但其实可能是豆子本身的问题，导致入口感觉很不舒服。
# Dirty #
Dirty的层次感不强烈，第一口尝不出油脂的味道，第二口奶啡融合的味道出不来，结尾的第三口也感受不到奶味。
整杯三口喝完，味道都差不多，Dirty特有的层次感缺失了。
# 柚啡 #
简单来说，就是美式加柚子。前面两款传统咖啡喝完感觉很失望，反而这杯特调的水准勉强还可以。
前面有说过，冻美式的豆子应该有问题，喝入口感觉很不舒服。幸好这款柚子美式用的是拼配豆，没有出现和冻美式一样的问题，能喝出咖啡油脂那种清爽的味道，还可以接受。
- Tips -
如果想做的是香橙或者西柚的特调，
用的咖啡豆应该以花果香味为主。
如果你选用苦味做主导的咖啡豆，
出品的口感反而会很矛盾。
而且，如果本身已经想好了出品是西柚特调，
那西柚味应该配什么样的豆子？
其实咖啡师心里应该有数。
而不是让顾客来选要用哪款豆子，
这样出来的效果或许会很奇怪。
整体来说，
啡瘾目前属于试营业阶段，
出品都还在调整中。
希望等到正式营业的时候，
出品的水准能够更上一层楼。
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