麻婆豆腐没有麻婆，老婆饼没有老婆，鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片也没有夫妻 / 四六文摘

对于爱吃辣的人来说,川菜简直是大爱,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,就拿麻婆豆腐来说,制作方法简单,成本低廉,一盘豆腐将川菜的精髓,展现的淋漓尽致,有麻.辣.鲜.香.烫.嫩, ...

我们早就习惯了,钱包里没有钱-- 就像老婆饼里没有老婆,煲仔饭里没有小孩-- 那么问题来了,为啥这些菜明明起着这样的名字,却这么名不副实? 原来,这些菜名的"前世今生",是这样的- ...

川菜源自四川已火遍全国,其中的经典菜品更是深受人们的喜爱.川菜的主要口味特色是麻和辣,其在传遍全国的同时,在做法上也会迎合当地人们的饮食习惯,不论在制作的形式和取材,都会有不同的改变.川菜有十大经典代 ...

做法: 1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末; 2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出; 3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油; 4.将茄 ...

沸油鸡材料:鸡.盐.料酒.酱油.水.油.花椒.盐. 做法: 将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐.料酒.酱油,过油炸熟再用筷子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐. 毛血旺 ...

麻婆茄子 1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末: 2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出: 3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油: 4将茄子放入 ...

菊花脆肠食材:猪生肠.青笋条.泡椒末.泡姜粒.泡菜粒.蒜米和子弹头泡椒.盐.姜葱汁.花雕酒.味精.泡椒油和香油做法: 1.把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的"蜈蚣花刀&q ...

高纤减肥餐用料: 糙米饭西兰花莲花白玉米粒青红椒黑胡椒粉白胡椒粉橄榄油盐鸡肉虾仁做法: 1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿. 2.鸡脯肉.虾仁煮熟:鸡脯肉撕成丝:准备好的蔬菜, ...

空心菜梗炒肉丝材料:空心菜梗:里脊肉:蒜片:姜丝少许:料酒:生粉:生抽:盐: 做法:1里脊肉切丝,菜梗洗净切长段. 2里脊肉用料酒.生抽和生粉拌匀腌制5分钟: 3锅内烧热油,下姜丝蒜片爆香. 4下肉 ...

麻婆豆腐没有麻婆，老婆饼没有老婆，鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片也没有夫妻