山药炒腊味、凉拌花菜、素炒黄豆芽、油豆腐炒青椒的做法

山药炒腊味，凉拌花菜，素炒黄豆芽，油豆腐炒青椒的做法。

山药炒腊味

材料：腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三 香、青辣椒50g、红辣椒50g

做法：

1.山药去皮后，切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提前蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。

5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。

凉拌花菜

做法：

1、花菜切小瓣清洗干净。

2、蒜拍成泥，香菜切碎调拌好。

3、木耳提前两三个小时泡发好备用。

4、锅内烧开水，木耳焯烫捞出放凉。

5、菜花也用开水焯烫下。

6、芝麻和辣椒粉浇上热油，加少许醋调拌一下。

7、将菜花和木耳用盐、香油、醋调拌一下。

8、浇上自制的油辣子即可美美的享用。

素炒黄豆芽

材料：黄豆芽400克、小米椒1个、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽适量、十三香少许、鸡粉少许、香油少许、花椒3粒、盐少许

做法：

1.将黄豆芽清洗干净，再将葱姜蒜清洗干净后切好，小米椒切成圈，之后将锅烧热后倒入油。

2.烧热后放入葱姜蒜，放入小米椒以及花椒翻炒出香味，倒入黄豆芽，放入盐，再放入十三香大火翻炒至断生。

3.倒入一勺生抽，再放入少许鸡粉，翻炒均匀后倒入少许香油即可熄火。

油豆腐炒青椒

材料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精

做法

1，油豆腐用热水清洗一下,，青椒也洗净切块待用。

2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

3，加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可。