美食精选：明目鲜蘑猪肝汤、健康什锦果蔬、西芹炝腐竹的做法

明目鲜蘑猪肝汤

1.鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；2.水烧开，放入鲜蘑；3.煮五分钟，放入猪肝；4.猪肝变色后，加适量盐；5.打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；6.关火，加入少许葱花。 ​​​

健康什锦果蔬

1.锅内倒入非基因植物油，下入腰果炒至金黄色，放凉备用；2.炸腰果剩下的油，再次倒入材料B，加少许盐调味，翻炒片刻即可出锅；3.倒入盘中，与冷却的果仁混合均匀；4.将素豆皮先放入碗内，再倒入蔬果等，用一条烫熟的韭菜扎紧豆皮口；5.再将碗倒扣在盘中，用刀划开十字口即可完成。

西芹炝腐竹

1.西芹切细段，腐竹切丝，黑木耳切斯;2.锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来;3.锅里爆香蒜末葱末，淋点香油呛锅;4.放入西芹丝和腐竹丝炒香;5.放黑木耳丝，炒匀，加盐和鸡精调味即可。 ​​