刺参和海参的区别

刺参生长慢,肉质厚而有弹性,海参生长快,肉质软而不实。刺参呈纺锤形,两头尖,中间粗,看起来很壮,而海参长得细长,缺乏韧性。刺参背部和侧面的刺一样粗,而刺参背部和侧面的刺可能粗细不同。

  1、环境区别

  刺参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富,捕捞具有一定的季节性。

  养殖海参生长很快,营养积累低,而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素,为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。

  2、底足区别

  刺参一般生长在水深20左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮。

  养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

  3、沙嘴区别

  刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上,野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富。

  养殖海参生长的快,肉质松软不紧实。

  4、形态区别

  刺参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实。

  养殖海参长得细长,缺乏韧劲。

  5、背刺区别

  刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的。

  养殖海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

  6、口感区别

  刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好。

  养殖海参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。

  7、年限区别

  刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大。

  养殖海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5~8头就可出售,健康滋补作用相对差。

(0)

相关推荐

  • 日本北海道刺参高营养,口感及色泽极佳,无愧参中极品

    日本北海道野生刺参又被称为日本北海道野生红参,当然也是刺参的一种,产自日本北海道野生的附近海域,主要是集中在北海道附近,但是产量非常的低,北海道产出的日本北海道野生刺参参体的背面均匀的分布着六排刺,日 ...

  • 怎样分辨海参的年龄

    随着人工培育与饲养海参的兴起,许多厂家为了快速获取利益,经常将参龄很短的海参廉价出售,而这样的海参自身还没有成熟,蕴含的营养成分自然就不会很高.好的海参,需要在野生自然环境下,生长达到三年以上.这样的 ...

  • 进口海参和国内海参,区别到底在哪?

    随着人们生活水平的提高 海参也渐渐登上了普通人的餐桌 但是选购海参无疑是个难题 往往很多人纠结于进口海参和国内海参 那么这两者的区别到底在哪呢 01 生活海域: 正如之前介绍,国内的海参资源经过长期的 ...

  • 海参教授:海参、刺参还傻傻分不清楚,它俩有啥区别?

    海参教授,海参行业第一自媒体 刚打算做海参科普,开篇想写海参刺参区别,发现网上的好多文章很扯淡.一个人扯,后边复制黏贴跟着扯. 海参和刺参的区别,多么简单的一个问题,居然说成海参是养殖,刺参是野生.难 ...

  • 海参营养价值高,价格区别大,有学问!

    莱州老家的干海参 海参挑选中的学问 作 者:小 宁 这次莱州老家之行,对家乡海鲜产品了解和谈论最多的,莫过于"海参"了,今天在这里与大家做个分享: "海参,有人称之为&q ...

  • 冰岛红极参为什么那么便宜 谁对冰岛红极参有了解?这个和国内海参比有什么区别?

    冰岛红极参为什么那么便宜 谁对冰岛红极参有了解?这个和国内海参比有什么区别?

  • 你知道吗?冰岛海参营养是国产刺参的35倍性价比超高

    结实遇小丸子 2019-10-16 百姓江城 世界美食-冰岛海参 world healthy food 1 来自北极圈的高品质海参 冰岛海参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,参龄8 ...

  • 儒、释、道三家文化的七大区别

    闲云谷 峰下闲云云上松,珍兰奇蕙伴节丛:不忍移爱进瓦罐,卷书抱坛迁谷中. 994篇原创内容 公众号 一.文化主旨 儒家文化--积极进取的文化 儒家倡导知识的获取和品德的培养,是一种积极向上的文化. 道 ...

  • 招摇撞骗罪和诈骗罪有什么区别

    招摇撞骗罪和诈骗罪都表现为欺骗行为,招摇撞骗罪也可以像诈骗罪一样骗取财物,两者容易混淆,大家知道招摇撞骗罪和诈骗罪有什么区别吗? 律师解答: 招摇撞骗罪侵犯的客体主要是国家机关的威信及其正常活动,而诈 ...

  • 香港服务器托管和租用有什么区别?

    香港服务器托管和租用有什么区别?托管和租用都是服务器选择使用方式,想要知道香港服务器托管和租用两种方式有什么区别以及哪种方式比较好,就需要深入了解它们,下面我们就聊聊香港服务器托管和租用的区别. 什么 ...

  • “全款”和“贷款”买房有什么区别?内行:10年后,差距一目了然

    因为现在国内的房价总体上呈现出不断上涨的趋势,尤其是在一二线城市靠近市中心的房子更是高到令现在的不少家庭都有着很大的生活重担,对于现在的年轻人来说也很难能够在他们的承受范围之内. 所以,如果高房价持续 ...