地上种菜，地下养猪——别样的生财之道

停止赚钱的蔬菜种植生意接手连年亏损的养猪场

2002年做大棚蔬菜生意的王世杰不顾家人、朋友的劝阻做了一个重要的决定，停止蔬菜种植接手一家连年亏损的养猪场，并对场内员工郑重承诺：“工资三年翻一番，五年翻两番”，王世杰说'我当时主要相中的是这个猪场的技术团队和技术工人，都比较专业，如果我想做大，想规模化发展，这些人就是我以后发展的根本。“其实，王世杰并不是盲目接手养猪场的，他是做过详细的考察分析的，本来这个养猪场是一家国营企业，连年亏损主要是因为管理不善，导致员工的积极性不高，接手后王世杰细分管理、奖罚分明，把猪划分给员工，能在7个月内把猪养到120公斤以上奖励4000元，低于120公斤罚款2000元，此举极大地调动了员工的积极性，养猪效率快速的增长。为了拓宽销路，他还去外地跑市场，把猪肉销售到北京、上海等一些大城市的超市里面，一年之内就让养猪场扭亏为盈，提前两年就兑现了承诺，让员工的工资翻了一番。

重新种菜，种养结合

2009年，王世杰的养猪场发展到年出栏量5万头，这时候他又做了一件比较奇怪的事，原本是放弃蔬菜种植跑来养猪的，此时他却说又要种菜，并且一种就是3000亩，这是为什么呢？原来当地政府要求养殖场要按照标准处理粪污，虽然他们安装了粪污处理器，但大量的粪便处理成沼渣、沼液后还是不能被土壤完全吸收利用，依然存在污染，所以他想通过种植蔬菜吸收利用沼渣、沼液，变废为宝。王世杰在猪场附近流转了3000亩土地种植蔬菜，地下铺设管道，经过处理的沼渣、沼液通过地下管道直接输送到菜地，这样，不但解决了环境问题，而且还多了一份蔬菜收入。他把卖相不好的蔬菜用来养猪，用菜养猪、猪粪种菜、种养结合、循环利用。

开创大棚地下养猪新模式

过了一段时间之后，王世杰又有了一个新的想法——大棚里面养猪，原来，他想把猪的年出栏量从现在的5万头扩增到10万头，但是想要再增加5万头的规模，至少还得建设7万多平米的猪场，投资至少需要5000万元，还得重新流转土地，那怎么样既能扩大规模又节省成本呢？一天王世杰在蔬菜大棚溜达时突然萌生了一个想法，大棚里面能不能养猪呢？因为建设大棚投资只有建设猪舍成本的五分之一，这样就能节省成本4000万元。说干就干，2010年11月他的第一座养猪大棚建成了，但不久随着冬季的来临问题也来了，因为当地冬季盛刮大风，有一次大风几乎快要掀翻大棚，情急之下，王世杰带领二十多个工人爬到大棚顶部用身体压住，大棚总算安然无恙，但这件事情依然让王世杰心有余悸，究竟有什么办法能使得大棚抗得住当地冬天的大风呢？

偶然的一次机会，王世杰回老家碰见有人正把红薯往地窖里贮藏，他受到启发，能否也可以把养猪大棚下挖，这样就可以适当降低地面以上大棚的高度，增加大棚的抗风能力，也能够提升大棚里面的温度。回家后他开始没日没夜的大量查询资料，为了保险起见他还请教了当地的农业专家，最后他根据专家给出的指导意见，将大棚下挖1.4米，地面以下1米为猪的生活区域，再下面40公分是粪池，粪池连接管道通到发酵池，经过发酵池发酵后的沼渣、沼液通过管道运送到菜地。为了加强大棚的抗风能力，还将挖出的土堆到大棚的两边，上面种植叶片面积较大的五角枫，这样改造后的养猪大棚完全消除了冬季大风掀棚的隐患，并且有冬暖夏凉的效果。

又出怪招，给猪建起“运动场”

改造后的养猪大棚冬暖夏凉，猪的生长环境更加舒适了，原本需要七个月才能出栏的猪现在六个月就可以了，猪的出栏时间变少了，一个大棚每年就可以出栏两茬猪，出栏数量增加了，而且养殖的成本也降低了，2014年王世杰的4个养猪大棚销售额达到2000万元。就在大家高兴和佩服王世杰的时候，王世杰却说：“创新不能停”。

果然，外出考察了一趟市场的王世杰回来后，又出了一个怪招，他提出要改变出栏的方式，提出猪要慢养。原来，王世杰在外出考察时发现一家养猪场的猪肉要比其他猪肉卖得贵，经过一番打听后得知人家养的是年份猪，一头猪要养到一年后才出栏，年份猪的肉颜色鲜红、肉质紧实、口感更好，所以售价要比普通猪肉贵好多。活学活用，回来后的王世杰立马着手执行，他决定把百分之十的猪全部按年份猪的标准养殖，养不到一年不能出栏，为了提升猪的瘦肉率，还给猪建起了“运动场”，他以商品性不好的蔬菜为诱饵，引诱猪从运动场的两边来回跑动，增加猪的运动量。

打开市场

为了拓展年份猪的销售市场，他选择从本地市场入手，在当地各个社区门口建立了20家猪肉专营店，方便市民购买。他还定期邀请市民前来参观他的养猪场，亲自做肉做菜给大家品尝，这些来过的市民都成了王世杰的宣传员，慢慢的王世杰的年份猪肉越卖越好，2019年养殖和种植规模总面积达到一万两千亩，不仅打开了本地市场，产品还销往北京、上海等大城市，年销售额达到3.3亿元。