舌尖上海丨沪上44所院校时令美食，哪些让你食指大动？
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诉上海老底子情
清炒枸杞头、蒜香小龙虾、橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节，沪上44所院校都有哪些推荐菜品值得一试呢？甜食、肉食、素食一应俱全，快找找有没有你的菜？
复旦大学
红烧肉
红烧狮子头
瞧这肥瘦相间的五花肉、还有松软鲜香的狮子头，你馋了没有？
品尝地点：
复旦大学四校区食堂
草莓系列甜点
在甜点师神奇的双手下，草莓有了更丰富的形态，轻微的酸、十足的甜，作为饭后甜点再合适不过了。
品尝地点：
复旦大学北区食堂二楼饮品吧
上海交通大学
烤猪肋排
猪肋排的水分几乎被烤干，但不至于柴，口感紧实。注重形象的干饭人，可以请师傅把整块肋排切成小块食用~
特色酱烤厚烧肉
曾代表交大参加全国比赛的厚烧肉！特色酱汁和厚烧肉碰撞出奇妙美味~
黑松露奶油培根意面
一口下去浓浓奶香超有满足感！碳水爱好者的福音没错了。
品尝地点：
以上三款美食均在六餐二楼伊诺餐厅（猪肋排需提前一天预定哦~）
同济大学
烧鸭叉烧双拼饭
香酥鸭石锅拌饭
酸奶配拌面
烧鸭叉烧双拼饭、香酥鸭石锅拌饭口感丰厚、色泽明亮、酱汁浓郁、软嫩多汁。还有曼妙美味的酸奶配拌面，在忙碌的工作学习中也能偷得浮生半日闲。
华东师范大学
橙香雪媚娘
作为闵行校区秋实阁一楼的时令特色甜品，香橙、山药、椰子粉的清新配合，让橙香雪媚娘的口感既香甜又水润。
蒜香啤酒小龙虾
小龙虾可是食堂不可缺少的美食。实惠又好吃，口味也越来越丰富。
品尝地点：
秋实阁二楼、冬月厅一楼第四餐
凉皮
食堂大厨们自制的手工凉皮，配上黄瓜丝、蒜末、花生米，再淋上一把辣椒，酸爽可口。
品尝地点：
秋实阁一楼
华东理工大学
干拌鸡丝米线
米线Q弹劲道，干拌鸡丝经过卤水的浸泡吸满了汤汁，配上清爽的米线，简直是为这个季节量身打造！
品尝地点：
华林餐厅
青菜根
由青菜根烹制而成，青翠欲滴，爽脆可口，开胃又解腻，免费供应。
品尝地点：
徐汇校区一食堂
东华大学
荷糖月色
清爽可口的“荷糖月色”，是春天里的小清新，迎接夏天的小清凉。
品尝地点：
延安路校区第一食堂二楼卤菜馆
春华秋实
主食材蚕豆有非常高的营养价值，作以香菇、红椒等配菜，味道清爽。
品尝地点：
松江校区第一食堂一楼小份菜专窗
同甘共苦
主食材苦瓜作以鸡蛋干、菠萝、红椒等配菜，可以清热益气。
品尝地点：
松江校区第一食堂一楼小份菜专窗
上海外国语大学
腌笃鲜套餐
一碗上海特色菜腌笃鲜，春笋清淡鲜嫩，鲜肉风味浓郁，还有吸饱了汤汁的百叶结，要不要来一碗？
品尝地点：
松江校区3B餐厅
小龙虾肉滑鸡蛋套餐
小龙虾的季节正在悄悄来临，龙虾肉滑蛋清淡鲜嫩。
品尝地点：
松江校区3B餐厅
外婆菜豆瓣酥
外婆菜豆瓣酥、油焖春笋、葱香百合......滋味尽在其中。
品尝地点：
松江校区1A、1B餐厅
上海财经大学
酱香牛肉饭
酱香牛肉饭，一口下去，牛肉肉质酥软，酱香浓郁；咸肉腊肠饭，让人想起年夜饭桌上奶奶腌制的腊味，满满的温情涌上心头。
品尝地点：
第四食堂一楼
鳝丝面
除了鳝丝面，还有焖肉面、熏鱼面、红烧老鹅面、红烧牛腩面、糟香肉面......
品尝地点：
第三食堂一楼
上海理工大学
广式烧腊饭
精心烤制的脆皮烧鹅，搭配爽口蔬菜，让人大呼满足。
品尝地点：
军工路校区南区思餐厅四楼
脆皮豆腐
鲜嫩的豆腐配合酥脆的外皮，再加上浓稠的酱汁，瞬间激活味蕾。
品尝地点：
军工路校区北区新世纪餐厅
沙拉
选用新鲜沙拉和鸡胸肉制作成减脂美食。
品尝地点：
军工路校区南区思餐厅二楼
上海大学
麻辣烫&麻辣拌
独家配方的酱料，兼具“麻”“辣”“鲜”“香”的特点，堪称“下饭神器”。
雪山芝士炒鸡板烧饭
“芝士就是力量~”颜值与实力并存，有颜有味超下饭，给肉食党满满的宠爱。
煎饼侠
给足了料的红豆饼，口感甜甜糯糯的；再配以香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼，以及甜食爱好者千万不要错过的芝麻白糖饼，今天的碳水够了吗？
品尝地点：
以上三款美食均在尔美食堂二楼
上海海事大学
鸡公煲
猪扒饭
牛柳饭
品尝地点：均在海琴食堂
华东政法大学
啤酒鸭
啤酒与鸭肉碰撞，辅以八角、桂皮、老姜等辅料，不同食材相交融。
品尝地点：
长宁校区华谊楼教工餐厅、河西食堂
葱爆蚕豆
鲜嫩蚕豆与葱花的相遇，带来了属于这个季节的美味。
品尝地点：
长宁校区河西食堂、松江校区三食堂
清炒枸杞头
枸杞头带有微微凉意与自然苦味，先苦后甘，回味无穷。
品尝地点：
松江校区明德楼
上海海洋大学
荠菜虾仁馄饨
用当季荠菜、新鲜虾仁、猪肉制作内陷，阿姨手工包制成型，每天销量15斤，售完即止。
品尝地点：
一餐二楼
马兰头炒鸡蛋
马兰头挑出嫩芽，焯水后沥干水分，切成小段备用。鸡蛋翻炒均匀，再加入马兰头翻炒即可。
品尝地点：
一餐二楼
腌笃鲜
竹笋和莴笋切滚刀块，小排切段，咸肉切成薄片，再加上黑木耳、百叶结一起慢炖。一碗经典的腌笃鲜真是百吃不厌~
品尝地点：
一餐二楼
上海工程技术大学
芽菜豇豆
这个季节的芽菜与豇豆最是鲜嫩，色泽翠绿，味道鲜美且易消化。
西芹鱿鱼花
西芹、白果、各色甜椒、加上鱿鱼花，便是一整个缤纷的季节。
玉米烙
外表酥脆、内心香甜，很受学生们喜欢的甜品小吃！
品尝地点：
以上三款美食均在第二食堂一楼餐厅
上海应用技术大学
酸菜鱼
雪白的鱼片在金色的汤汁中上下翻腾。葱花、蒜泥和酸菜巧妙地综合在一起，只需轻轻一口，便足以叫人胃口大开。
品尝地点：
奉贤校区一食堂二楼
五谷渔粉
鱼汤纯白鲜甜，米粉劲道爽滑，鱼肉细腻滑嫩，与玉米粒、生菜、西红柿产生奇妙的化学反应。
品尝地点：
奉贤校区一食堂二楼
慕斯蛋糕
湿润的蛋糕入口即化，浓郁的巧克力融化在舌尖，慕斯蛋糕承包你今日份的好心情。
品尝地点：
奉贤校区二食堂面包房
上海开放大学
葱油莴笋丝
莴笋切丝淡盐腌制，淋上小火熬制的葱油，色泽碧绿，水分充足。
品尝地点：
国顺路食堂（早餐供应）
青汁馒头
用青汁和面做馒头，绿色的馒头透着麦青汁淡淡的青草气，好吃又好看。
品尝地点：
国顺路食堂一楼（早午餐供应）
绿豆芽干丝大肉拌面
春末夏初最爱的凉拌干丝，咸香开胃，再加一块一指厚的红烧大肉，一碗就满足。
品尝地点：
国顺路食堂一楼
上海中医药大学
清炒蚕豆瓣
春末夏初正是吃蚕豆的好时节，蚕豆的营养价值很高哦~
品尝地点：
学生食堂二楼
草莓蛋糕
草莓与奶油蛋糕的融合，真是美貌与口感俱佳。
品尝地点：
学生食堂一楼西点房
上海师范大学
清炒米苋
清炒蒜苗
鲜笋炒莴苣
米苋和蒜苗简单清炒，再淋几滴麻油，一口下去便是最美的滋味。奶黄的笋搭配嫩绿的莴苣，是视觉和味蕾的双重享受。
品尝地点：徐汇校区西部教师餐厅
上海对外经贸大学
千层蛋卷
蛋皮包裹肉糜卷成圆状，上锅蒸十五分钟后切成等分大小，层次分明，保留了鸡蛋的香味且肉汁鲜美。
品尝地点：
松江校区一食堂二楼
口水鸡
滑嫩的鸡肉淋上红油撒上芝麻，诱惑着味蕾。
品尝地点：
松江校区二食堂二楼
酸菜鱼砂锅
选用新鲜黑鱼进行加工，肉质细嫩，汤汁酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩亮爽滑。
品尝地点：
古北校区食堂二楼
上海科技大学
养生炖锅
特色食材搭配各种中药材，用炖锅炖煮，美味又营养。
品尝地点：
白玉兰餐厅
魔饭双拼
两道菜品随意搭配，口味丰富经济实惠。
品尝地点：
西餐厅
椒麻鸡
椒麻鸡皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、配着拌面一起吃味道更佳哦。
品尝地点：
丝路餐厅
上海电力大学
豆花
咸香顺滑，一碗让整个人都暖起来。
品尝地点：
临港校区一食堂一楼
糖桂花山芋
淡淡的桂花香气，开胃健脾，祛火润燥，确是一道好菜肴！
品尝地点：
临港校区二食堂二楼餐厅
锡纸小酥肉
脆、酥、麻三位一体，入口就是你爱的味道！
品尝地点：
杨浦校区食堂一楼
上海健康医学院
葱油蚕豆
玲珑葱绿的蚕豆经过食用油的洗礼，伴随“呲”的一声，一阵热气窜出，香味扑鼻而来。
品尝地点：
南苑食堂二楼
轻食
颜值与营养兼具，非“健康轻食”不可。
品尝地点：
北苑咖吧
复旦大学上海医学院
马兰头香干
马兰头拌上豆腐干，一口咬下去，满口清香。
酒香豆苗
酒香豆苗清淡可口，别有风味。
荠菜杏鲍菇
荠菜搭配杏鲍菇烩出一道鲜美又有营养的时令菜。
品尝地点：
这3道菜品均在复旦枫林一餐3号和4号窗口
上海音乐学院
笋丁烧卖
肉眼可见的大颗笋丁与鲜猪肉的结果，脆嫩弹牙，汤汁鲜美，令人食指大动。
品尝地点：
食堂早餐供应
香干马兰头
马兰头的特殊香气萦绕口舌之间。
品尝地点：
二楼餐厅
草莓啵啵牛乳
Q弹的啵啵和甜甜的草莓牛乳，是草莓控的爱没错了！
品尝地点：
汾阳校区食堂二楼咖啡吧
上海戏剧学院
油爆虾
炸汤圆
锅包肉
品尝地点：
这三道菜在华山路校区、莲花路校区、虹桥路校区、昌林路校区都可以吃到哦~
上海体育学院
干锅鸡鸡蛙蛙
上体食堂新推出了干锅系列，鸡肉与蛙肉碰撞出了别样美味。
品尝地点：
上体二餐二楼
金针菇肥牛饭
大块肥牛卷配上拌好酱的金针菇，搭配爽滑的溏心蛋和玉米青豆胡萝卜粒，色香味俱全，且营养丰富。
品尝地点：
上体二餐二楼
鲜蘑炒芸豆
当季芸豆搭配新鲜的蘑菇，清香鲜嫩。
品尝地点：
上体二餐二楼
上海第二工业大学
麻辣香锅
品尝地点：
西食苑第一食堂、东食苑第三食堂
煎饼果子
品尝地点：
西食苑第一食堂
各式蛋糕
品尝地点：
19号楼一楼餐厅
上海立信会计金融学院
马兰头肉丸
马兰头肉丸鲜美馨香，软糯嫩滑。
品尝地点：
浦东校区第一食堂一楼
荠菜鱼片
此菜鲜香可口、鱼片质感嫩滑。
品尝地点：
浦东校区第一食堂二楼
当季三剑客
抹茶奶茶又甜又香，抹茶软欧包层次丰富，清香可口。草莓小贝中草莓的酸甜口感混合肉松的香酥味道，一口一个清甜滋味。
品尝地点：
浦东校区金融家俱乐部二楼
上海政法学院
肥牛米线
大碗的鲜美浓汤搭配肥牛、鸡蛋，同时青菜和酸菜的点缀使整碗米线鲜而不腻。
番茄牛肉面
清汤就着番茄，酸甜清爽，再浇上一大勺牛肉沫，鲜美的肉香与酸甜的气息混合在一起。
品尝地点：
第一食堂
奶黄九方
外酥里嫩，面包中流淌着满满的夹心奶黄。
品尝地点：
第六食堂
上海商学院
泡菜肥牛面
香味浓郁的肥牛，酸脆爽口的泡菜，让人胃口大开。
品尝地点：
上商食堂二楼
黑椒牛柳套餐
牛柳在黑胡椒和洋葱的点缀下，迸发出诱人的味道。
品尝地点：
上商食堂三楼
拉面
手工现做的拉面劲道，牛肉香味浓厚。
品尝地点：
上商食堂一楼
上海海关学院
火龙果牛仔粒套餐
白与黑、红与绿，好似五彩斑斓，咸与甜交织在一起，营养又美味。
品尝地点：
学苑餐厅 多味馆特色菜窗口
黑椒肉肠&卤蛋
肉肠配上美味的卤蛋，点缀上蔬菜和豆类，混合着独特的酱汁，组合成一份美味的轻食简餐。
品尝地点：
学苑餐厅二楼
三鲜拌面
手工拉面，配上番茄、萝卜、青菜和黄瓜，一口下去，美味爽口。
品尝地点：
学苑餐厅二楼 西北风味
上海工艺美术职业学院
小龙虾面
新鲜的小龙虾配上黄瓜丝、花生米，加上香醋和辣椒，是你喜欢的味道吗？
品尝地点：
食堂二楼（面食窗口）
炒饼
刚出锅的炒饼焦焦脆脆的，色香味俱全，一定要趁热吃呀！
品尝地点：
食堂二楼西北餐厅
百香果绿茶
一杯百香果绿茶，不仅解腻，更加爽口！
品尝地点：
食堂二楼小食饮品吧
上海杉达学院
煎饼果子
杂粮外皮加以鸡蛋，包裹香而酥脆的脆饼，加上榨菜、葱花等辅料，最后抹上甜面酱，咬上一口，上头！
竹笼饭
豇豆、青椒炒肉……挑上喜欢的的热菜，放在竹笼里保温，端上桌享受吧。
品尝地点：
辛耕园学生食堂二楼
小龙虾
浓醇的酱汁，Q弹的虾肉，佐以清脆的黄瓜解腻，还有十三香、蒜蓉和麻辣三种味道可供挑选。
品尝地点：
教工食堂
上海建桥学院
抹茶雷神软软
浓香的奶酪、微甜的红豆、清新的抹茶、面包的香醇，唤醒味蕾。
牛油果酸奶奶昔
自然健康的牛油果、营养顺滑的奶昔、口感丰富的坚果，清清爽爽，元气满满。
品尝地点：
北三食堂
上海外国语大学贤达经济人文学院
翡翠鱼丁
滑炒净青鱼肉、青豆、彩椒、胡萝卜丁，造型独特，味道鲜美。
品尝地点：
崇明校区食堂
酒酿南瓜
小南瓜配上酒酿，口感软糯，甜香美味。
品尝地点：
崇明校区食堂
菊花千页豆腐
经拍粉且油炸后的千页豆腐，香味四溢。
品尝地点：
崇明校区食堂
上海师范大学天华学院
肉夹馍
肉质鲜嫩且浓郁醇香。
话梅鸭煲仔饭
渗透着满满汁水的鸭片配上鲜嫩爽口的芹菜，养眼又美味。
鸡公煲
浓香滑嫩，入味彻底，吃起来满口留香。
上海东海职业技术学院
时蔬手卷
薄薄的蛋皮包着奶油生菜、红边生菜和豌豆苗，给你带来十足的清爽。
鸭血粉丝汤
鲜香醇滑，汤汁芳香四溢，粉丝Q弹有嚼劲。
甜蜜豆炒牛肉粒
甜蜜豆和鲜嫩多汁的牛肉粒搭配在一起，口感兼顾了柔软与劲道。
上海工商职业技术学院
花甲烧鸡
咸鲜味美，不妨一试哦~
黄焖猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，搭配着煮得酥烂的黄豆，让人食指大动。
水果鱼米粒
红与绿、黑与白的搭配，色泽清爽、营养丰富。
上海震旦职业学院
椒麻鸡
越麻越上头，越尝越馋。
西北酸辣鸡块
当“酸”遇上“辣”，当脆爽遇上滑嫩，就是这个味了。
红烧猪脚
地道口味，不给你“挑肥拣瘦”的机会。
上海思博职业技术学院
红烧肉
冰糖炒出糖色，小火慢炖，色泽深红，肉块大小均匀，自然收汁，肥而不腻。
品尝地点：
食堂二楼教工餐厅
宫保鳝背
宫保鳝背色泽鲜亮、酸甜可口、好吃不腻。
品尝地点：
食堂二楼教工餐厅
脆皮豆腐
脆皮豆腐色泽金黄、外酥里嫩、香味诱人。
品尝地点：
食堂一楼大众快餐（2、3号）窗口
上海济光职业技术学院
蒜蓉扇贝
肥美的扇贝，喷香的蒜蓉，细滑的粉丝，营养丰富。
双拼肉饭
口水鸡与手撕鸡把餐盘铺得满满当当，肉香四溢。
油焖大虾
鲜嫩的大虾、微甜的口感，一个吃完再来一个。
上海工商外国语职业学院
蒜香仔排
蒜香浓郁，肉质外酥里嫩。
品尝地点：
校园北区食堂二楼
扎肉
色泽红亮晶莹，肥而不腻，酥而不碎。
品尝地点：
校园北区食堂二楼
雪菜笋丝蒸黄鱼
黄鱼配以雪菜和时令笋丝烧制而成，咸鲜合一。
品尝地点：
校园北区食堂二楼
上海邦德职业技术学院
红烧鱼头
选取新鲜的花鲢鱼头，入锅煎至金黄，入味收汁。其色泽红润，香气浓郁，口味鲜美。
品尝地点：
德月楼食堂三楼
糖醋排骨
糖醋小排肉质紧实，色泽红亮油润，酸甜醇厚。
品尝地点：
德月楼食堂三楼
酱汁五花肉
酱汁散发出浓郁香气，滑嫩可口的五花肉肥而不腻、口感软糯。
品尝地点：
德月楼食堂三楼
上海中侨职业技术大学
鱼香茄子饭
茄子加三种素菜，营养丰富。
品尝地点：
食堂二楼
麻辣香锅
看着让人食欲满满，适合下饭。
品尝地点：
食堂二楼
米线
分量很足，辣味也非常上头。
品尝地点：
食堂二楼
资料：沪上各高校
编辑：顾依依
来源：上海发布