这些天然食物原来都是“三高克星”!餐桌上加些“它”,好处不请自来~
日子过得越来越滋润,“富贵病”也越来越多,尤其是“三高”群体。
而“三高”慢性病易引起脑卒中、脑梗塞、脑出血、心肌炎、心律失常、心肌梗塞、冠心病等并发症,导致死亡的人数超过2万,占死亡总人数的70%以上。
那我们该如何对付威胁生命的“第一大杀手”呢?其实一些天然的食物也可以帮助我们调控血压、血脂和血糖。
天然的“控压剂”——辣椒
辣椒是我们餐桌上的“常客”,很多人更是无辣不欢。
不过喜爱吃辣椒的高血压患者对此却很为难,网传吃辣椒能控压控脂;但也有人提出吃辣椒会使人身体发热,心率加快,会升高血压。那真相到底如何呢?
权威报道表明:低剂量的辣椒素是能降低血压的。
研究表明,一定量的辣椒素可以激活一种叫作“香草醛”的受体,改善血管舒张功能,也可增强乙酰胆碱诱导的降压作用;还能有效抑制脂肪合成而预防肥胖……最终都是能引起血压下降的。
① 轻度的高血压患者,适当地吃点辣有好处;但是血压本身就不稳定的人,或是高压难降的人,则不建议食用辣椒。
② 辣椒有刺激性,凡胃炎、胃及十二指肠溃疡者要少吃;有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症以及痔疮、眼疾、肾病等患者忌食。
专家还提醒,除了新鲜的辣椒,还更推荐食用泡椒酱——既不含油脂,发酵后产生的酸味能够帮助人们减少盐分摄入;且还含有益生菌,有助于肠道健康。
天然“胰岛素”——秋葵
秋葵过去被认为有降血糖的机制,主要因为其富含膳食纤维,能够包覆油脂加速肠道蠕动,阻断油脂吸收。近几年研究也发现,秋葵中的“异槲皮素”能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的“双醣酶”蛋白的作用,是秋葵降糖的另一种机制。
【食用技巧】秋葵多糖易溶于水,若将秋葵切成小段再烹调,会造成多糖等营养素的流失。建议将秋葵整根沸水焯2分钟捞出,淋上生抽、香油后食用。或是直接隔水蒸煮,两分钟左右就能食用了。
天然“控脂药”——坚果
坚果能控脂应该出乎很多人的意料,因为它毕竟属于高油脂、高能量的食物,吃了不应该是升高血脂吗?
其实,这主要归功于其所含的脂肪近90%都是不饱和脂肪酸——脂肪酸越不饱和,其结构就越不稳定,在身体内“游走”就会越顺畅,越不容易沉积在血管中。
另外,很多研究都显示,不饱和脂肪酸有降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的功能。
适量才可以控脂护血管,那么多少才是适量呢?
《中国居民膳食指南》推荐我们每天可摄入10g,每周摄入量50-70g坚果促进健康。相当于每天带壳葵花瓜子20-25g(约一把半);或者花生15-20g;或者核桃两三个。但原味坚果为首选。