栗江风韵：桐木老街印象（7）

作者简介

饶少萍，网名奕轩，上栗县桐木镇人，1958年出生，高中文化，上山下乡当过农民，也入过伍当过兵，从征后参加过两次对越自卫反击战，退伍后便在上栗县乡镇和县直部门从事教育宣传工作直到今年退休。

七、乡土饮食

进街步缓坡    厨灶闻香锅
歺桌有讲究    好吃细评说
主食早晚稻    杂粮半掺合
铁锅煮米花    木桶蒸饭馍
蔬菜自家种    围圈养猪罗
红鲤戏浅水    草鱼搅旋涡
鸡鸭满地跑    狗肉不入酌
方宰病老牛    酒席羊上桌
宴客十大碗    摆菜位莫错
鱼肉不走边    端碗转四廓
平肚海参头    鱼尾香料佐
鸡羊穿插上    猪肚饭豆和
糯米八宝饭    扣肉中间搁
肥肠炒干笋    墨鱼成丝剁
正宗杀猪饭    鲜美没得说
芹莱毛血旺    豆豉肥肉坨
小肠拌醋炒    猪脚盛蒸缽
腰花背脊肉    骨子猪脑壳
蒸煮煎炸卤    豆付烹法多
越冬霉豆付    豆桨手工磨
碱灰黄荆柴    皮蛋柏叶波
黄泥苏打水    咸蛋红心膜
芥菜雪里红    拌肉伺月婆
薯叶红白苋    什菜咽粥馍
豆角罗卜干    切碎炒辣沫
丝瓜煮青蛙    鲤鱼熬汤喝
春节请年饭    腊货满歺桌
肝肠顺风耳    小酒唠话嗑
整碗五花肉    鸡鱼辣油泼
烟熏盐豆付    味道真不错
豌豆熬糯米    甜咸随味觉
狗羊炒粉皮    凑钱平伙嗟
南瓜马铃薯    红白罗卜播
冬瓜西红柿    四季蔬菜多
全是有机莱    绿色少沉疴