猪头肉猪蹄商业配方：个人组配，欢迎大家实...

猪头肉猪蹄商业配方：个人组配，欢迎大家实验。小茴香20克，八角15克，肉桂12克，草果12克，沙姜15克，花椒8克，灵香草10克，甘松3克，丁香八克，千里香6克，白芷8克，肉蔻八克，陈皮5克，阳春砂4克，党参2克。白胡椒8克。辅料，花生40克，枸杞子50克，干桂圆50克。以上料用纯净水30-40 斤，卤猪头一个大约6公斤。味精盐适量添加，葱姜100克与花椒八角小茴香炸香，其他配料热水浸泡后直接使用即可，另外需要炒西瓜酱或者黄豆酱200克直接加入卤锅。卤煮50分钟，焖两个小时即可出锅。