每日一膳 | 青年正当时，切不可忽视过度劳累，放假炖一盅补益提神汤，犒劳自己重整出发~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 3天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

抗疲劳

“五一国际劳动节”是劳动者的节日，越来越多的劳动者每天工作在“格子间”里，长时间的使用电脑，使得眼睛干涩疲劳、颈部肌肉僵硬、腰酸腰痛等症状不约而至。为了犒劳平凡工作岗位中创造着不平凡的你，《每日一膳》一连五天为大家奉上美食，希望能帮助大家缓解不适。

上班族工作时间长，工作强度大，一天下来，免不了身心疲乏。今天，就为自己、为家人送上一碗益气抗疲劳的鸡枞菌响螺鸡汤吧。

今日推荐

鸡枞菌响螺鸡汤

材料：

鸡枞菌150克，响螺干3-4片，鸡半只，生姜数片，食盐适量。

做法：

（1）用毛刷把鸡枞洗干净，并用手撕成小条；响螺干用清水浸泡，切条。

（2）鸡肉洗干净切块焯水，加适量清水到锅中，放入鸡肉及姜片用大火炖开，后用小火炖1小时，再把鸡纵菌放进锅中后再调到大火，滚开后改小火煮15分钟，加入适量食盐即可饮用。

专家点评：

鸡枞菌又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞，是一种美味山珍，被称为“菌中之王”，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。鸡枞菌能健脾益气、开胃提神，而且性味平和，对于体质虚弱的人群十分合适。

响螺味甘性凉，有明目、开胃、消滞、滋阴、润燥作用，而且咀嚼口感有韧劲，风味十足。配以民间传统的食补佳品鸡肉，再加提高免疫力的灵芝及其孢子粉，整个膳食补而不腻，即使是平时稍用温燥即易上火的人群也十分合适。