猪肉和这蔬菜一起炒，清香软绵，香辣下饭

炒肉是我们日常做饭最常做的一道菜，经常会和各种蔬菜或者是辣椒一起做搭配，平时最常用到的肉就是猪五花肉了，不知道大家有没有试过用猪颈肉来炒着吃，其实小冯也是第一次尝试，今天我们用紫苏叶和猪颈肉一起做搭配，不知道味道怎么样，平时其实很少吃紫苏叶，但是做出来的反响还很不错，先来看看做法吧。

紫苏叶炒猪颈肉

准备：猪颈肉200克、紫苏一把、油适量、盐适量、红辣椒一个、老干妈一勺、生姜片适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量

过程：

1、紫苏叶洗净，红辣椒洗净，切片

2、猪颈肉冻过之后比较好切，切成片，然后倒进煮开的沸水中焯熟捞出来备用

3、热锅倒油，然后把猪颈肉放进去炒出油

4、再把生姜蒜片和红辣椒倒进去，炒出香味

5、然后加点生抽和料酒炒匀

6、最后出锅前加点盐调味，再把紫苏叶倒进去炒熟就可以出锅了

7.出锅装盘即可

紫苏叶炒猪颈肉就做好了，味道真的是很不错，猪颈肉的软绵加上紫苏叶的香味，因为加了点辣椒，吃起来更加的爽口，也是一道很下饭的家常菜，平时其实很少吃紫苏叶，但是这种搭配真的很不错，做法也很简单，大家可以多吃一些，你也试试这道菜的做法吧。