古诗里的防疫保健药饮

指导专家

　　聂 斌

　　广东省第二中医院针灸康复中心主任中医师

　　记  者 陈晓琨

　　通讯员 李 朝 金小洣

　　作为中华民族的瑰宝，诗歌里包含的内容博大精深。通过诵读和学习，我们不难发现，诗歌里面不仅有人有景有情，还有可以用于防疫保健的药饮。下面，广东省第二中医院针灸康复中心主任中医师聂斌为我们逐一讲解蕴含在诗词中的防疫保健知识。

　　屠苏酒：防病疗疾、驱邪避瘴

　　提到屠苏酒的古诗词，我们最耳熟能详的就是王安石的《元日》：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

　　广东省第二中医院针灸康复中心主任中医师聂斌表示，屠苏酒是古人于农历正月初一饮用以避瘟疫的防疫保健饮品。屠苏酒所用药物及制法在《本草纲目》《备急千金要方》《景岳全书》《老年保健学》等典籍均有记载。

　　其中，以《备急千金要方》中的屠苏酒配方最为广泛应用：大黄、桔梗、蜀椒各15克，白术、桂枝各18克，（炙）乌头6克、菝葜12克。

　　聂斌指出，屠苏酒的配方对人体裨益甚多，可谓兼滋补保健、防病疗疾、驱邪避瘴等多种功能之良方。

　　值得注意的是，乌头含有乌头碱，属剧毒成分，因此制作屠苏酒一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量（不超过6克），以保证用药安全。

　　菖蒲酒：清明头目、强身健体

　　欧阳修的《渔家傲》，里面写到了菖蒲酒：正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。

　　聂斌指出，在端午时节，人们为了辟邪、除恶、解毒，会有饮用菖蒲酒的习惯。菖蒲酒的配方非常简单，以菖蒲、白术各250克及白酒1250毫升制作而成。通常来讲，可将前两味中药研为粉末，倒入布袋，再置于容器中，加入白酒后密封；浸泡适当时间后，过滤去渣，即可饮用。

　　“菖蒲酒能提神、开窍、化痰、清明头目、强身健体，除了辟邪、除恶、解毒外，还具有治疗早衰健忘、视力减退、耳鸣耳聋、便溏腹胀、食欲缺乏等作用。在端午时间，人们宜每天服用菖蒲酒20～40毫升。但属于阴虚火旺体质，经常烦躁汗多、咳嗽、吐血的老人，则忌服此品。”聂斌表示。

　　雄黄酒：镇静解痉，适宜外用

　　清代李静山的《节令门·端阳》，提及雄黄酒：樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。

　　聂斌告诉记者，雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，同样是古人在端午时节经常饮用的饮品。中医认为，雄黄酒有驱妖避邪、杀虫解毒的功效。雄黄酒外用能治疗皮肤痈疮、虫蛇咬伤；内服能镇静解痉，治疗癫痫抽风。

　　然而，雄黄的主要成分是硫化砷，是无机砷（砒霜的主要成分）的一种存在形式。无机砷是一种高毒矿物质，内服会有潜在中毒性。因此，无论什么形式的砷都应谨慎使用。

　　“现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，必须慎用。当老人需要外用雄黄酒，以预防蛇虫叮咬时，可在人体的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病。”聂斌说。

　　菊花酒：明目健脑、延缓衰老

　　唐代诗人岑参的《奉陪封大夫九日登高》中，提到了菊花酒：九日黄花酒，登高会昔闻。

　　聂斌介绍，在重阳时节，民间素有饮用菊花酒的传统习俗。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。菊花酒味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。但由于菊花药性偏寒，气虚胃寒、食少腹泻的老人要慎用此品。