【清心小炒的做法步骤图，清心小炒怎么做好吃】臻小灶

清心小炒

3 人做过这道菜
家常小炒，简单易做，色彩缤纷

用料

苦瓜 1根
山药 1根
木耳 15朵
红椒 1个
蒜 2个
盐 6克
白糖 3克
鸡精 2克
香油 半勺

清心小炒的做法

  1. 准备好需要的食材，木耳提前温水泡发好清洗干净，山药去皮切片，苦瓜去瓤斜刀切片，红椒切菱形片

  2. 锅中加入开水，调入少许盐，食用油，把食材下入锅中煮开捞出来，大约一分钟

  3. 锅中加入少许食用油，炒香蒜片

  4. 下入焯水的食材，调入少许盐，白糖 鸡精，大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡淋香油

  5. 出锅装盘

小贴士

山药去皮要带手套防止皮肤过敏，切片后要放冷水里寖泡，家几滴白醋防止氧化变黑 ，苦瓜瓤和白膜要去干净
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