长春有些馆子就是坑 入坑指南

坑烤金丝卷

东山坑烤绝对是颠覆认知的地方。一去东山坑烤农家院，鬼哥就知道，准又有一些嘎咕的菜上新了。

果然，这次又没失望，竟然能坑烤大肠、坑烤整条心管、坑烤猪肚。最狠的是坑烤金丝卷、坑烤松花鸡腿。还有个超级惊喜-大片的坑烤猪肋小脆骨。

真是坑到极致了！正应了标题，一入这个坑，就彻底沦陷了！

坑烤猪肋小脆骨

坑烤松花鸡腿

坑烤大肠

坑烤金丝卷

坑烤心管

谁说坑烤吃来吃去就那么几样？！那是你还没来他家。

他家的坑烤种类经过不断创新丰富，坑烤界最能琢磨的，没有之一。

坑烤的大公鸡依旧是主打，鬼哥曾说他家的大公鸡是长春坑烤界最好吃的。

外皮金黄酥脆，肉质筋道，并且特别香。不像有些店，一味的咸，还柴。

东山坑烤农家院

东风大街与兴安路交汇南行50米

沿铁路右转（乐都KTV西侧)

01

坑出了新境界

猪肋小脆骨/整条烤心管

大肠/猪肚/金丝卷/松花鸡腿

他家咋就这么能琢磨呢！

坑烤猪肋小脆骨

属实有点ne啊。大片猪肋脆骨，拿在手里就是不同寻常的分量，实在是有些粗犷豪迈！然后切碎吃，嘎嘣筋道。

要说这坑烤的脆骨好吃在哪呢？在土窑中长时间的焖烤，炭火的香气全被脆骨和肉吸收了，同时又能锁住汁水，混合着本身的香气，给人味蕾与嗅觉上的双重快感。

切成长片，吃的时候蘸上他家的小料，这又脆又香的感觉，简直是神仙级的。

坑烤心管

坑烤整条的心管，太震撼了！鬼哥敢说，这绝对是长春独一份。以锡纸包裹，整条的心管被包裹以秘料，出窑打开锡纸的瞬间，外焦里嫩的心管便展现在眼前了。

Q弹的心管被剪成小块后，方可大快朵颐。夹起一块送入口中，唇齿与其触碰的刹那，弹嫩爽脆的口感便一下子征服了味蕾，引得鬼哥连声赞叹。

坑烤大肠

整根大肠烤，一切就爆汁，香而不腻，蘸上料汁吃，更加有滋味。

咀嚼起来肉仿佛在口腔中跳舞，内里肉汁丰盈，一下子就勾起了人大快朵颐的欲望，越嚼越觉满口生香。

02

手撕金丝卷/松花鸡腿

全能整

坑烤金丝卷

颠覆认知，经过坑烤的金丝卷，有一种独特的滋味。焦香焦香的！

坑烤松花鸡腿

坑烤猪肚

坑烤护心肢

护心肢也是整条烤。锡纸包裹下，水分不流失，剪成小块，外焦里嫩，超有嚼头。

03

鬼哥推荐

进店必点

东北坑烤，用泥做坑，食物直接就在坑里的高温密封下烤制而成。看似其貌不扬，但讲究真不少。他家用纯松树柈子烧成炭，烧出来的食物都自带一种清香。特别提醒，坑烤耗时，请务必提前2-3个小时预约。

坑烤大公鸡

除了传统的坑烤大公鸡，他家还有海鲜鸡，公鸡肚子里塞满海鲜，这不好吃都难！

经过长时间的焖烤，鸡全身金黄，肉眼可见的皮酥。细细咀嚼，海鲜的鲜味与鸡肉的香味互相融合，使口感又提升了一个层次，这味道，惊为天味！