你喜欢吃地三鲜吗？教你新做法，简单不油腻，看看就要流口水

今天思思从冰箱里面又翻出一袋土豆，老妈的土豆应该就剩下这一袋了，中午想做个香喷喷的菜式，老妈也说可以，又出去买了一点需要的食材，做法简单，厨房新手都可以做哦，下面来看看怎么做的吧

地三鲜

用料

茄子3个；土豆1个；青椒1个；盐2克；水淀粉2克；糖2克；老抽2克

做法

备好所需食材

土豆去皮切块，茄子洗净切块，青椒去籽切块

准备好葱花、姜末和蒜末

准备好调料汁：生抽、老抽、糖、玉米淀粉，再兑入约20g清水调匀

土豆块放进微波炉，高火叮2分20秒（差不多七成熟）

茄子也放进微波炉里，高火叮2分钟（如果较多，可分两次）

锅中倒入少量油，将土豆块煎至金黄捞出

再把茄子炒软捞出

如果没有剩油，再倒入少许油将葱姜蒜末爆香

放入青椒煸炒片刻

倒入土豆和茄子，再放入适量盐炒匀

小火，倒入料汁（注意，倒之前需再次搅拌均匀），转中大火炒至粘稠即可

地三鲜完成出锅