学会这个配方，在家就能做腊肠，原料好，干净卫生，又香又好吃

腊肠是很多的人都喜欢吃的一种食物，尤其是到了快过年的时候，很多人的家里都会做一些这个过年吃，虽然说现在超市里边卖的也会有腊肠，但是难免没有自己做的好吃，而且也会有一些添加剂什么的，更谈不上什么新鲜了！学会这个配方，在家就能做腊肠，原料好，干净卫生，又香又好吃

首先我们去买回来新鲜的肠衣，回家之后清洗干净，然后再用清水浸泡30分钟的样子！

然后记得买一些前腿肉，越新鲜越好，差不多10斤就够了吧，当然根据自己的需要去买就好了，如果能买到土猪肉那就更好了，做出来的味道就更加的美味了！

肉准备好了之后，就剁碎，装入盆中留作备用！

这时候我们需要在肉中加入配料：盐三两，高度白酒半斤，五香粉适量，冰糖二两，（冰糖需要敲碎）胡椒粉一两，花椒粉一两，辣椒粉一两，还有其他的作料的话，那你就可以根据自己的需要去调配了，弄好了之后，我们去把这些肉给抓一下，然后腌制2小时！

在等待的时候，我们可以把泡好的肠衣，给套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁，这个还是非常的玩的！

然后我们就要准备工具了，我们可以找来一个矿泉水瓶，剪掉上边的一般，做成漏斗的形成，把肠衣给绑在瓶口，待会就能装肉了！

我们可以把新鲜的肉往漏斗里边放，然后用筷子之类的往肠衣里装，装好之后，就能用线给扎成一节一节的，最后还要记得用牙签给肠衣戳一些小洞洞，放一下里边的气！

然后我们把做好的腊肠放出去晒晒太阳就好了！

这样就做好了，是不是非常的简单呢？喜欢的可以订阅收藏转发一下哦！