豆腐不要炒着吃了，加2根丝瓜，一锅做20个，出锅流口水了

今天用丝瓜搭配豆腐跟大家分享一个皮薄馅香，一口一个的丝瓜豆腐蒸包。这个丝瓜豆腐蒸包绝对会让你一吃就停不下来，因为它皮薄馅香，非常美味。蒸出来之后，透过包子皮就可以看到里面的馅料。做法特别简单，咱们用的是现成的饺子皮，不需要和面，不需要饧发。三四十分钟就可以吃到非常美味的蒸包啦。那么接下来就一起去看一下这道丝瓜豆腐蒸包的制作教程吧。

【丝瓜豆腐蒸包】

【制作食材】丝瓜，豆腐，食用盐，小葱，生姜，猪肉末，生抽，老抽，蚝油，十三香，鸡精，饺子皮

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是丝瓜豆腐蒸包，做出来特别好吃，皮薄馅香，一口吃一个，一吃就停不下来。把做丝瓜豆腐蒸包需要用到的材料全部准备好，准备两根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的猪肉末，可以准备现成的猪肉末，也可以准备猪肉，然后将其剁成猪肉末再准备适量的饺子皮。继续准备适量的食用盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。

2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，然后再削去外皮，外皮要削得干净一点，再切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的小碎丁再剁一下，剁完之后放入到一个大碗中。

3、向装有丝瓜碎丁的大碗中加入适量的食用盐，然后将它们搅拌均匀，先腌制10分钟。丝瓜已经处理完了，那么咱们再来处理一下豆腐，将豆腐先切成薄一点的小片，然后再切成长条，最后切成豆腐碎丁，把切完的豆腐碎丁放到一个大碗里备用。

4、把准备好的小葱切一下，切成葱花，再把准备好的生姜切一下，切成姜末，切好之后把小葱和姜末放到豆腐中，接下来起锅烧油。把咱们准备好的猪肉末放到油锅中先炒到变色，然后放上一点食用盐，适量的生抽，适量的老抽，适量的蚝油，翻炒均匀。在加入各种调味料的时候，可以适当地多加一点，因为馅料比较多。

5、猪肉末炒熟并且已经入味之后，咱们将其盛出放入到豆腐中。然后把咱们腌好的丝瓜放入纱布中挤干水分，再把挤干水分的丝瓜放入到豆腐中，然后放上十三香，鸡精调一下味，将它们充分搅拌均匀之后咱们的馅料就做好了。

6、将准备好的饺子皮大概四五张或者是五六张摞在一起，然后用擀面杖擀薄，擀好之后放上馅料包成包子，全部包好之后咱们把它放上蒸锅，然后用大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出就可以吃了，一道非常美味的丝瓜豆腐蒸包就这样完成了。

【小贴士】

1、丝瓜一定要腌出水分，这样不仅是为了让丝瓜的味道更好，而且会让它的口感更好。

2、在炒猪肉末的时候，要多加一点调味料。