美食严选：醉虾姑，鲜虾番茄豆腐，香椿苗炒豆腐，毛豆烧丝瓜

醉虾姑

做法

1、先将虾蛄洗净，去头去尾，切成小段；

2、取一大碗，倒入黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜，搅拌调成卤汁；

3、将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上；

4、将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。

鲜虾番茄豆腐

材料：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉；

做法

1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.

.2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.

3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.

4.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.

5.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.

6.翻版均匀,表面撒葱花即可.

香椿苗炒豆腐

材料：香椿苗一两、豆腐一块、五香粉适量、生抽适量

做法

1、香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；

2、锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；

3、再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。

毛豆烧丝瓜

材料：丝瓜、毛豆、盐、大蒜、植物油、淀粉、小米椒

做法：1、准备一下原材料，1根丝瓜，250克的毛豆事先剥皮；

2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮，然后切成滚刀块；

3、大蒜3瓣切碎，再准备一点点水淀粉；

4、煮锅烧开水，下入毛豆焯水约3分钟捞出备用，因为毛豆和丝瓜熟的时间不一样，因此我们事先将毛豆焯一下水；

5、炒锅烧热，加入适量的植物油，下入大蒜和小米椒爆香，下入丝瓜煸炒一会，加入毛豆继续煸炒几下，加入少许清水，1小勺盐，大火烧开后煮几分钟；

6、看看丝瓜已经完全变软熟透，淋入少许水淀粉勾个薄芡关火，即可出锅装盘。

今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!