梨花饺子

院子里有棵大梨树，每年五一回来，梨花开得正艳，白花花一片，煞是喜人。从小水滴就吃槐花，今天，水滴突发奇想，把梨花采摘下来包顿梨花饺子怎么样？“儿子，走，咱们摘梨花去，中午包梨花饺子。”“梨花饺子？妈妈，梨花能吃吗？“”槐花都能吃，梨花肯定也能吃。”水滴肯定的说。儿子与水滴齐动手，不一会儿就摘了差不多两盆梨花。春韭菜正肥，再割把韭菜，一定好吃。饺子包好后，水滴先尝了一口。加了花朵的饺子味道就是不一样，水滴边嚼边对儿子说：“宝贝，你今天没有白辛苦，梨花馅饺子真好吃！”

中午我们吃了一顿梨花馅饺子，晚上又蒸了一顿梨花馅儿的菜卷。吃不够呀！明天，水滴准备再蒸一锅梨花。

梨花馅饺子

梨花馅原料：

新鲜梨花两盆

韭菜一大把

鸡蛋三个

十三香适量

香油足量

盐适量

制作过程：

1、 采摘梨花前，先舀一碗面和好醒着。老家没有厨房秤，没法称重，只能估计。

2、新鲜梨花含苞待放的最好，如果已经绽放，就挑新鲜的，一朵一朵采摘下来。这样的盆，水滴摘了两盆梨花。

3、韭菜割下来一大把。水滴喜欢边割边去除黄叶，干干净净清清爽爽的，直接拿去洗就可以了。

4、梨花多洗几遍，洗去花瓣上的尘土和小虫子（花朵里面有花蜜，不仅蜜蜂稀罕，小虫子也稀罕）。锅内倒水，水烧开后倒梨花进去焯一下，放入凉水中冷却后，挤干水分。用刀切碎。韭菜洗净，切碎。鸡蛋炒熟后用铲子压碎。韭菜、鸡蛋、梨花拌匀后先倒香油锁住水分，然后倒十三香拌匀。

5、醒好的面揉开分剂子分别揉圆，擀皮。这时再往梨花馅里加盐，拌匀后，马上包。

6、锅里加水，水开后放包好的饺子进去。饺子浮起后，再开一开就可以捞出来装盘。梨花的香味淡，但吃到嘴里感觉很清新。真的停不下筷子。总想一个接一个把饺子往嘴里送。

如此简单美味，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！