经历瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波之后，瑞幸前高管陆正耀正在着手新的餐饮创业项目，并且计划如瑞幸咖啡一样快速开店复制。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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从瑞幸出局的陆正耀再战餐饮
要开500家小面店？
5月12日，有消息称，瑞幸咖啡创始人、前董事长陆正耀正在筹备一个餐饮品牌，名字或为“小面日记”，该项目于今年清明节前后启动，500家店是目标。这是在瑞幸咖啡财务造假风波及高管“内斗”事件后，陆正耀的首次曝光。红餐网了解到，这次的“小面日记”的商标早在2019年1月就已经注册，近期刚刚被买走。记者在美团点评搜索“小面日记”显示，唯一一家店铺地址在北京望京东煌大厦地下一层，但同时美团提示，“商户尚未营业，信息可能有误”。
两位知情人士透露，这家“小面日记”并不是传统上的小店，而是面积达百平方米以上的大店。陆正耀的第一家店很可能在此。为此，有业内人士推断，陆正耀不仅仅是要做一家面馆，而是一家餐饮综合体。一位知情人士透露，面馆只是起步，未来要吸纳其他小吃品牌，做成一个美食城，最终是一个线上化的APP。一位瑞幸咖啡分公司总经理透露，目前尚不清楚“小面日记”的最终商业模式和店面形式，但是陆正耀正在邀请很多以前负责开店选址事宜的瑞幸在职、离职员工加入。
上海破获7亿元奶茶加盟诈骗案：
团伙雇人排队，骗取加盟商信赖
日前，上海警方破获首例以虚假奶茶品牌招商网站吸引加盟商，虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案。上海警方此次抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。据了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站。该团伙还对外推销加盟业务，谎称提供多项服务，骗取签订加盟协议，但并不兑现有关承诺。在加盟商实地考察时，犯罪团伙还以每人每日40至80元不等价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。但是加盟商在交纳加盟费用后，犯罪团伙便消极履约，导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。红餐网提醒，加盟商在考虑加盟品牌时，一定要自己多去实地观察市场，在甄选品牌的时候也要擦亮眼睛、提高警觉，避免掉进套路中去。
叮咚买菜3.3亿美元D+轮融资
今年重点发力半成品菜
今年五一以来，预制菜出圈一直是个热门话题。我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元。在2020年，预制菜新注册的相关企业达到1.25万家，同比增长9%。5月12日，据高鹄资本消息，叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，至此，叮咚买菜累计融资金额达10.3亿美元。2021年将发力半成品菜。值得关注的是，半成品菜是叮咚买菜公司内毛利表现最好的部门，目前月销售额即突破亿元。照叮咚买菜计划，未来半成品菜销售规模将达到10%。开袋即食的熟食、沙拉、鲜食，加热即食的半成品菜，以及净菜、快手菜调料、半成品菜、火锅食材、烧烤食材等品类，是叮咚买菜当前的主推商品。目前包括久久丫、紫燕百味鸡、煌上煌等品牌均是其合作对象。随着销售规模提升与供应链能力具备，叮咚买菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳击虾”。
加拿大鸡肉厂爆疫 29人确诊
中餐厅老板积极为员工安排疫苗
根据加拿大菲沙卫生局的最新消息，素里市一家鸡肉厂爆发新冠疫情，29名员工感染病毒。根据本省工作场所检疫规定，这家鸡肉厂已经被勒令停业10天。所有确诊员工目前已经被安排自我隔离，且接受卫生部门的追踪。加拿大卫生局表示，目前尚未召回任何鸡肉产品。对此，当地食品监管部门称，没有证据表明，食物会成为新冠病毒传播途径。按照温哥华沿岸卫生局的最新通知，辖区内所有18岁及以上的一线基本工人已经可以预约接种新冠疫苗。工作生活在已爆发新冠疫情的餐厅或聚集环境中的餐厅员工也被列入优先接种名单。所有符合资格的餐厅员工可以在线上系统进行注册预约。目前，不少华人餐厅老板也正积极为员工安排疫苗接种，并希望整个餐饮行业能够全员接种，尽快开放堂食、拯救经济。
奶茶店夫妻被砍，
行凶者：杀他可拿1000万
近日，江西贵溪一对从事奶茶生意的夫妻被一男子持刀伤害，两人身上多处受伤，其中老板江先生被砍30刀缝了800针！所幸被及时送医，两人才保住了性命。事后，江先生说，行凶者姓李，和自己也算是普通朋友，对方行凶前还来店里吃了东西，自己还好心给他免了单。但没想到的是，对方一个小时后又回来了，这次竟然拿了把刀，毫无预兆地对着自己和妻子乱砍。江先生回忆称，事发时他正在做汉堡，啥都没有反应过来，就猛然被砍了一刀。江先生的妻子表示，李某从工作台一直砍杀到厕所，自己用炸鸡腿的热油浇对方都没能阻止。江先生表示，自己现在也弄不清楚对方下毒手的具体原因，只是从其他朋友那里了解到，李某早在一个星期前就曾预谋对其下手。江先生回忆称，李某曾说对自己说要“替人消灾”，杀了就有一千万钱，但万万没想到要杀的那个人竟是自己。
